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在營養(yǎng)豐富、水分充足、氣溫適宜、黑暗密閉的環(huán)境中，分別培養(yǎng)下列各種生物，過一段時間后，它們中仍然能夠生存的是（   ）

A．乳酸菌           B．白菜        C．蚯蚓        D．蘑菇

在“果醋制作過程”中，獲得較多的醋酸菌菌種的最簡便方法是(    )

A．從變酸的葡萄酒表面獲得菌膜，再培養(yǎng)、分離

B．不必人為加入菌種，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌

C．從泡菜壇蓋邊沿的水槽中的表面獲得菌膜，再培養(yǎng)、分離

D．從土壤中分離提取

崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味來源的途徑是(　　)

A．淀粉→蔗糖→葡萄糖        B．淀粉→麥芽糖→葡萄糖

C．淀粉→麥芽糖→果糖        D．淀粉→蔗糖→果糖

下列對菌落的表述不正確的是（   ）

A. 每個菌落都是由多種細(xì)菌大量繁殖而成

B. 各種霉菌在面包上生長形成的不同顏色的斑塊即為菌落

C. 噬菌體能使固體培養(yǎng)基上的細(xì)菌裂解，菌落變得透明

D. 細(xì)菌和真菌在培養(yǎng)基上形成的菌落形態(tài)不同

利用自然菌種發(fā)酵果酒時，為防止發(fā)酵液被污染，下列有關(guān)敘述錯誤的是（    ）

A．榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干

B．發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，并且膠管口向下放置

C．每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

D．將封裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓蒸汽滅菌

下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，錯誤的是 (    )

A．制作果酒時瓶口需密閉，而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡

B．在發(fā)酵之前應(yīng)用70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒并注意無菌操作

C．在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

D．溫度對酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大，而對醋酸菌的發(fā)酵影響不大

利用酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒精時，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒階段要控制的必要條件分別是

A．玉米粉和有氧                     B．大豆粉和有氧

C．玉米粉和無氧                     D．大豆粉和無氧

若大腸桿菌和圓褐固氮菌混合在一起，要將它們分離可采用的培養(yǎng)基是（   ）

A．加食鹽的培養(yǎng)基和蛋白胨培養(yǎng)基     B．伊紅－美藍(lán)培養(yǎng)基和無氮培養(yǎng)基

C．斜面培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基           D．加青霉素培養(yǎng)基和伊紅－美藍(lán)培養(yǎng)基

下列關(guān)于塑料瓶制作果酒和果醋的敘述正確的是（    ）

A．為了提高果酒的產(chǎn)量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶

B．果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌污染

C．制果酒和果醋的過程中，每天需適時擰松或打開瓶蓋

D．果酒制成后，可將裝置移到溫度較高的環(huán)境中制果醋

下列是對四種微生物的能源、碳源、氮源、新陳代謝類型的描述，正確的一組是（  ）