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圖1表示制備固定化酵母細胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的示意圖．下列敘述不正確的是

A．剛?cè)芑�的海藻酸鈉應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液-

B．圖1中X溶液為CaCl₂溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠

C．圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸

D．圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中

下列對果膠酶的作用的敘述中，錯誤的是

A．果膠酶是一種催化劑，可以改變反應(yīng)速度 

B．果膠酶能瓦解植物的細胞壁及胞間層

C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清 

D．果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

在“探究pH對酶活性的影響”的實驗中，不正確的是

A．自變量是pH

B．控制不變的量有溫度、底物濃度、酶濃度、反應(yīng)時間等

C．可以通過測定濾出的果汁的體積來判斷果膠酶的最適pH

D．pH過低時，果膠酶活性變小，但是不會失活

在觀察果膠酶對蘋果勻漿的作用的實驗中，將蘋果勻漿放在90 ℃恒溫水中保溫4 min，其目的是

A．殺滅蘋果勻漿中的微生物               

B．使果膠分解，從而提高出汁率

C．使果膠酶變性失活，以排除對實驗的干擾

D．果膠酶的最適溫度為90 ℃，酶的活性最高

下列說法正確的是

A．加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中

B．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C．溫度、酸堿度和表面活性劑都會影響酶的活性

D．普通洗衣粉只是缺少酶，不會污染環(huán)境

下列生物中不能產(chǎn)生果膠酶的是 

A．植物　　　　　　                B．動物           C．霉菌                    D．酵母菌

下表是某同學探究溫度對果膠酶活性的實驗結(jié)果。該結(jié)構(gòu)不能說明

A.溫度影響果膠酶的活性     

B．40 ℃與60 ℃時酶的活性相等

C．50 ℃是該酶的最適溫度    

D．若溫度從10 ℃升高到40 ℃，酶的活性將逐漸增強

下列有關(guān)酶的敘述，正確的是

A．高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性

B．酶是活細胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)

C．果膠酶能使榨取果汁變得比較容易

D．細胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶

下列關(guān)于使用固定化酶生產(chǎn)高果糖漿的說法，正確的是

①高果糖漿需要使用果糖異構(gòu)酶　②在反應(yīng)柱的頂端裝上分布著許多小孔的篩板，防止異物的進入　③將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，果糖溶液從反應(yīng)柱的下端流出，④反應(yīng)柱可以降低生產(chǎn)成本，提高果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量

A．①②　　　　　　B．②③              C．③④                 D．①④

柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為

①水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊     ②柑橘、檸檬芳香油易溶于水

③會使芳香油的有效成分水解   ④所需實驗裝置復(fù)雜

A．①②　　　      B．③④　　　    C．①③　　     D．①②④