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加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不屬于其原因的是       

   A．通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶

   B．用特殊化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，使其與其他成分隔離

   C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶

   D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度

下列有關(guān)DNA聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的說法正確的是        

   A．需要引物                    B．始終在高于70℃的條件下進(jìn)行

   C．需要加解旋酶                D．需要熱穩(wěn)定DNA聚合酶

下列有關(guān)ATP和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是              

   A．ATP中的“A”與構(gòu)成DNA、RNA中的堿基“A”是同一種物質(zhì)

   B．ATP中的能量可來源于光能和化學(xué)能，也可以轉(zhuǎn)化為光能和化學(xué)能

   C．分離和純化蛋白質(zhì)可根據(jù)其分子大小、所帶電荷的性質(zhì)等差異進(jìn)行

   D．蛋白質(zhì)的功能特性是由組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量和空間結(jié)構(gòu)決定的

腐乳制作過程中，豆腐含水量、鹽的用量、發(fā)酵溫度和酒的用量等均會影響腐乳風(fēng)味和質(zhì)量。下列相關(guān)敘述，正確的是                     

A．豆腐含水量過高，腐乳不易成形         

B．加鹽量過多，腐乳硬度會增大

C．前期發(fā)酵溫度過低，腐乳“皮”不易形成 

D．酒的用量過多，后期成熟時間延長

某組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室的愈傷組織被真菌嚴(yán)重污染，為查找污染原因設(shè)計了4個實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)條件除圖示外其他均相同。下列各圖表示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，據(jù)圖可得出的初步結(jié)論是      

A．污染主要不是培養(yǎng)基滅菌時間短造成的

B．污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織

C．調(diào)節(jié)培養(yǎng)基pH不能解決污染問題

D．調(diào)節(jié)培養(yǎng)溫度不能解決污染問題

關(guān)于蛋白質(zhì)提取的敘述中，正確的是                                      

 A．分離與純化蛋白質(zhì)之前首先要用適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ沟鞍踪|(zhì)釋放出來

 B．抽提時要依據(jù)蛋白質(zhì)的不同特性選擇不同的溶劑

 C．蛋白質(zhì)的粗提取物離心可除去一些小分子雜質(zhì)

 D．用于透析的薄膜要具有選擇透過性

（9分)尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但若不經(jīng)細(xì)菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多，同學(xué)們試圖探究土壤中微生物對尿素是否有分解作用，設(shè)計了以下實(shí)驗(yàn)，并成功篩選到能高效降解尿素的細(xì)菌(目的菌)。培養(yǎng)基

成分如下表所示，實(shí)驗(yàn)步驟如圖所示。請分析回答問題：

 (1)此培養(yǎng)基能否用于植物組織培養(yǎng)？________，理由是                      。

 (2)培養(yǎng)基中加入尿素的目的是篩選________，這種培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。

 (3)“目的菌”生長所需的氮源和碳源分別來自培養(yǎng)基中的________和________，實(shí)驗(yàn)

   需要振蕩培養(yǎng)，原因是________________。

 (4)轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)時，常采用________的方法接種，獲得單菌落后繼續(xù)篩選。

 (5) 在進(jìn)行分離分解尿素的細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)時，A同學(xué)從培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個菌落。A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生的原因可能有_____(填序號)。

   ①由于土樣不同�、谟捎谂囵B(yǎng)基污染�、塾捎诓僮魇д`　④沒有設(shè)置對照

 (6) 簡述土壤中可分解尿素的細(xì)菌的鑒定方法及原理：____________________________

   _____________________________________________________________________。

(11分)下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。

   根據(jù)圖示回答下列問題：

   挑選葡萄 →沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→      

                             ↓      ↓

                             果酒   果醋

圖1                         圖2

(1)完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程。                                  

(2)沖洗的主要目的是洗去浮塵，沖洗應(yīng)特別注意不能            ，以防止菌種的流失。 (3)圖2裝置中的充氣口在               時關(guān)閉，在              時連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)                                。

 (4) 寫出與圖1有關(guān)的反應(yīng)方程式：

   ________________________________________________________________________

   ________________________________________________________________________

   ________________________________________________________________________。

   (5)若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋

   酸？說明原因：___________________________________________________________

________________________________________________________________________。

   (6)在酒精發(fā)酵時瓶內(nèi)溫度一般應(yīng)控制為______。醋酸發(fā)酵時溫度一般應(yīng)控制為_____。

（9分）工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁以提高出汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計了如圖所示的實(shí)驗(yàn)：

①、將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管，在10 ℃  水浴中恒溫處理10 min(如圖中A)。

②、將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10 ℃  水浴中恒溫處理10 min(如圖中B)。

③、將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量(如圖中C)。

在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)步驟，并記錄果汁量，結(jié)果如下表：

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，請分析并回答下列問題。

(1)果膠酶能破除細(xì)胞壁，是因?yàn)楣�膠酶可以促進(jìn)細(xì)胞壁中的________水解。

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在上述8組實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)溫度為______________時果汁量最多，此時果膠酶的活性____________。當(dāng)溫度再升高時，果汁量降低，說明_______________      _。

(3)實(shí)驗(yàn)步驟①的目的是__________________________。

(4)實(shí)驗(yàn)操作中，如果不經(jīng)過步驟①的處理，直接將果膠酶和蘋果泥混合，是否可以？請解釋原因。_____________________________                                     

________________________________________________________________。

(9)根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果回答下列問題：

①能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是                   

②能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是                   

③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是                     。

(6分) 為了進(jìn)一步增強(qiáng)洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有關(guān)問題：

   (1)根據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、____________。

   (2)堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的________。

   (3)下圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說明，根據(jù)你所學(xué)習(xí)的有關(guān)知識，解釋注意事

   項(xiàng)③的原因：_____________________________________________________________。

(4)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關(guān)探究實(shí)驗(yàn)，請據(jù)表回答：

   ①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計體現(xiàn)了____________原則。

   ②若1號實(shí)驗(yàn)組，洗凈所需時間接近7分鐘，請分析最可能的原因是________________。

   (5)添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列衣料中的________。

   ①棉織品　②毛織品�、垭婢]織品　④蠶絲織品�、轀炀]織品�、掊\綸織品