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在以尿素為惟一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑的目的是

A．對分離的菌種作進(jìn)一步的鑒定

B．篩選出能分解尿素的細(xì)菌

C．培養(yǎng)基中還缺乏酚紅指示劑作細(xì)菌的營養(yǎng)

D．如指示劑變藍(lán)我們就能準(zhǔn)確地認(rèn)定該菌能分解尿素

加酶洗衣粉可以降低          的數(shù)量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。

A．表面活性劑    B．堿劑     C．漂白劑     D．水軟化劑

在采用雞血為材料對DNA進(jìn)行粗提取的實驗中，若需進(jìn)一步提取雜質(zhì)較少的DNA，可以依據(jù)的原理是                                        

A．在物質(zhì)的量濃度為0.14 mol／L的氯化鈉溶液中DNA的溶解度最小

B．DNA遇二苯胺在沸水浴的條件下會染成藍(lán)色

C．DNA不溶于酒精而細(xì)胞中的一些物質(zhì)易溶于酒精

D．質(zhì)量濃度為0.1 g／mL的檸檬酸鈉溶液具有抗凝血作用

（8分）下面是古代家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30℃時，加少許水和一定量的酒釀（做實驗是用酵母菌菌種）與米飯混用后置于一瓷壇內(nèi)（其他容器也可），在中間要挖一個洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖�溫�?8℃），12h即成�，F(xiàn)請你從以下幾個方面對其發(fā)酵過程作一個簡單的分析：

（1）在中間挖一個洞的目的是                                       。

（2）發(fā)酵壇沒有密封，那么壇內(nèi)無氧發(fā)酵的環(huán)境是由什么造成的？

                                                                     。

寫出發(fā)酵反應(yīng)式                                                。

（3）在具體操作過程中，要根據(jù)米飯的多少加適量的酒釀，如把握不住，寧多而不能少，                                         

如果加少了將引起什么后果？                                 。

（5分）現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請回答：

(1)果汁飲料的包裝瓶上寫著“105℃高溫瞬時滅菌”這樣做的目的是_________________________________________。

(2)自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是_________________________________________。

(3)在果汁加工過程中可添加________酶來提高出汁率和清澈度。

(4)蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過程中利用了________的發(fā)酵作用，該過程需控制的溫度條件是______________。

（12分）如圖為分離并統(tǒng)計分解纖維素的微生物的實驗流程，據(jù)此回答有關(guān)問題：

(1)要從富含纖維素的環(huán)境中分離纖維素分解菌，從高溫?zé)崛�中尋找耐熱菌，這說明________________________________________________________________________。

(2)接種微生物最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，本實驗宜采用_______________法。

  (3)用稀釋涂布平板法統(tǒng)計菌落數(shù)目時，最好選擇菌落數(shù)在___________間的平板進(jìn)行計數(shù)。若統(tǒng)計出在一稀釋倍數(shù)為10⁵的平板上的平均菌落數(shù)為30個，所用稀釋液的體積為0.2 mL，則每克樣品中的菌落數(shù)為__________________________________。

(4)在分離尿素分解菌所用的培養(yǎng)基中可加入___________________指示劑，根據(jù)指示劑的顏色可鑒定某種細(xì)菌能否分解尿素，若有分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基將會呈現(xiàn)____________

（10分）從土壤的嗜堿性短小芽孢桿菌中首先分離選育到一株產(chǎn)生低溫型堿性蛋白酶的高產(chǎn)菌株。該菌珠具有嗜堿性強(qiáng)、不易染菌、生產(chǎn)性狀穩(wěn)定等特點。該菌產(chǎn)堿性蛋白酶能力強(qiáng)，每毫升發(fā)酵活力達(dá)9 000單位(28℃測定)、5 000單位(20℃測定)和18 000單位(40℃測定)，在全國五種堿性蛋白酶的性能比較中，該蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于國內(nèi)同類產(chǎn)品，表明具有低溫型酶的特性。該產(chǎn)品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特別在常溫下對血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污垢有專一性的去污效果。根據(jù)材料回答下列問題：

(1)從土壤中分離嗜堿性短小芽孢桿菌應(yīng)用________(用途)培養(yǎng)基。

(2)為什么該菌株產(chǎn)的堿性蛋白酶活性在不同溫度下發(fā)酵活力不同？____________________________________________________________________。

(3)試分析該產(chǎn)品在常溫下對血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污垢有專一性的去污效果的原因。

_____________________________________________________________________。

(4)若要比較添加該蛋白酶的洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)注意控制實驗中的無關(guān)變量，請列舉均衡無關(guān)變量的措施(至少2條)：

_____________________________________________________________________

(5)在日常生活中使用洗衣粉時，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，該種方法能否用于題目中所說的加酶洗衣粉？為什么？_________________________________________________________________________

（10分）檸檬油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲劑，它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括幼蟲、蛹等，被稱為一種綠色殺蟲劑。檸檬油的提取必經(jīng)步驟如圖。

請根據(jù)實驗流程圖回答下列問題：

(1)檸檬精油的提取適宜采用__________法將液相檸檬油從固液兩相混合物中分離出來。

(2)A是什么？加入的目的是__________________________________________。

(3)C過程為什么？其目的是____________________________________。

(4)采用檸檬油作為殺蟲劑，可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患，其突出的優(yōu)點是_____________________________________________________________。

(5)檸檬油是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值，提取檸檬油不采取水中蒸餾法的原因是：___________________________________。

(10分)甲圖為某植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖；乙圖為甲中的兩種膜結(jié)構(gòu)，以及發(fā)生的生化反應(yīng)；丙圖為某高等動物分泌細(xì)胞。請據(jù)圖回答。

(1)假設(shè)甲圖細(xì)胞為洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞，多畫的結(jié)構(gòu)有_____ (填圖中標(biāo)號)；藍(lán)藻與甲圖細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上最主要的差別是______________________________。

(2)請寫出一種鑒定甲細(xì)胞是否為活細(xì)胞的實驗方法：___________________。

(3)圖乙中的兩種生物膜分別存在于圖甲的______和______(填標(biāo)號)中，兩種生物膜除產(chǎn)生上述物質(zhì)外，還均可產(chǎn)生的物質(zhì)是__________________________。

(4)影響圖乙中兩種膜上生化反應(yīng)的主要環(huán)境因素分別是________和________。

(5)若已知丙細(xì)胞的分泌物是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，除消化酶外，還可能是_________、__________等。

下列對酶的描述中，不正確的是（    ）

A．酶是生物催化劑                  

B．大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)

C．某些RNA也是酶                 

D．酶活性隨溫度增加而增強(qiáng)