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關于探究果膠酶最適用量的實驗，敘述錯誤的是(　　)

A．配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液

B．調(diào)節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài)

C．用玻璃棒攪拌加酶的果泥，能加快反應的進行，但各組攪拌時間要相同

D．該實驗溫度為無關變量，但只要各組在相同的溫度條件下進行實驗即可

果膠酶能使渾濁的果汁重新變得澄清；果酒、啤酒等放久后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而變渾濁，加入少量的菠蘿蛋白酶就可使沉淀消失，防止渾濁，加入其他種類的酶則無濟于事，這些可驗證(　　)

A．酶的催化作用受環(huán)境的影響              B．酶的化學成分主要是蛋白質(zhì)

C．酶的催化作用具有高效性                D．酶的催化作用具有專一性

下列有關蛋白質(zhì)的提取和分離的操作，其中排序正確的是(　　)。

A．樣品處理、凝膠色譜操作、SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳

B．樣品處理、凝膠色譜操作、純化

C．樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定

D．樣品處理、純化、粗分離、純度鑒定

下列對在凝膠柱上加入樣品和洗脫的操作不正確的是(　　)

A．加樣前要使柱內(nèi)凝膠面上的緩沖液下降到與凝膠面平齊

B．讓吸管管口沿管壁環(huán)繞移動，貼壁加樣至色譜柱頂端，不要破壞凝膠面

C．打開下端出口，待樣品完全進入凝膠層后直接連接緩沖液洗脫瓶開始洗脫

D．待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時，每5 mL收集一管，連續(xù)收集流出液

在蛋白質(zhì)的提取和分離中，下列對樣品處理過程的分析正確的是(　　)

A．洗滌紅細胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機鹽

B．洗滌時離心速度過小，時間過短，白細胞等會沉淀，達不到分離的結果

C．洗滌過程選用質(zhì)量分數(shù)0.9%的NaCl溶液(生理鹽水)

D．透析袋是一種半透膜，小分子能自由進出，大分子無法通過

如圖是進行血紅蛋白的提取和分離實驗的裝置，下列有關敘述正確的是 (　　)

A．首先用圖甲裝置對濾液進行處理，其目的是去除相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)

B．圖乙裝置的試管中收集到的液體中最先出現(xiàn)的是相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)

C．用圖乙裝置分離血紅蛋白時，待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時，用試管收集流出液，每管收集5 mL，連續(xù)收集

D．圖乙裝置中透析用的液體和圖乙裝置洗脫時用的液體是不同的

蛋白質(zhì)的分離與純化技術是蛋白質(zhì)研究的重要技術。下列有關敘述不正確的是(　　)

A．根據(jù)蛋白質(zhì)分子不能透過半透膜的特性，可將樣品中各種不同的蛋白質(zhì)分離

B．根據(jù)蛋白質(zhì)所帶電荷性質(zhì)的差異及分子大小等，可通過電泳分離蛋白質(zhì)

C．根據(jù)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的大小，可通過凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)

D．根據(jù)蛋白質(zhì)的分子大小、密度不同，可通過離心沉降法分離蛋白質(zhì)

已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、所帶電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如圖所示，下列有關該樣品中蛋白質(zhì)的分離的敘述正確的是(　　)

A．將樣品裝入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子丙也保留在袋內(nèi)

B．若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子甲移動速度最快

C．若將樣品以2 000 r/min的速度離心10 min，分子戊存在于沉淀中，則分子甲也存在于沉淀中

D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質(zhì)分子，則甲和戊形成的電泳帶相距最遠，因為它們電荷量差異最大

下列有關“血紅蛋白提取和分離”的相關敘述中，正確的是(　　)

A．用蒸餾水進行紅細胞的洗滌，其目的是去除細胞表面雜蛋白

B．將血紅蛋白溶液進行透析，其目的是去除相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)

C．血紅蛋白釋放時加入有機溶劑，其目的是使血紅蛋白溶于有機溶劑

D．整個過程不斷用磷酸緩沖液處理，是為了維持血紅蛋白的結構

下列關于提取胡蘿卜素的相關知識的描述，錯誤的是(　　)

A．胡蘿卜素是脂類物質(zhì)，所以提取時所用的試劑是親脂性有機溶劑

B．提取胡蘿卜素可用紙層析法進行鑒定，鑒定時需要與標準樣品進行對照

C．一般情況下，提取胡蘿卜素的效率與顆粒含水量成反比

D．提取過程中有加熱環(huán)節(jié)，只需要控制溫度，因為溫度過高會導致胡蘿卜