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腐乳是我國古代勞動(dòng)人民創(chuàng)造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的大豆食品。下面是腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程示意圖。請回答下列相關(guān)問題。

(1)從微生物培養(yǎng)的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培養(yǎng)基，按照其狀態(tài)稱為______培養(yǎng)基。腐乳制作的原理是：

_______________________________________________________________

___________________________________________________________。

(2)傳統(tǒng)的腐乳制作過程中，豆腐塊上生長的毛霉來自______；而現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的無菌條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種接種在豆腐上，這樣可以________________________。

(3)腐乳制作過程中，加鹽的作用是_______________和______________。

(4)鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用是____________和____________。

(5)裝瓶時(shí)，操作要迅速小心。加入鹵湯后要用膠條將瓶口密封，封瓶時(shí)最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止______。

某實(shí)驗(yàn)小組自己動(dòng)手制作腐乳，他們精心選擇豆腐，切成豆腐塊，放置在籠屜中，控制溫度在15～18 ℃，并保持一定的濕度，幾天后發(fā)現(xiàn)豆腐塊表面已長滿毛霉，然后就把長滿毛霉的豆腐塊分層擺放在瓶中，嚴(yán)格控制每層的鹽用量保證均衡。3 d后取出，加入配制的鹵湯，控制酒精含量為30%，經(jīng)過一段時(shí)間后取出食用，發(fā)現(xiàn)腐乳咸味不均勻，表面還長了一層黃色的某種微生物，難以下咽。

(1)請你幫他們改正制作過程中的四處錯(cuò)誤。

①____________________________________________________________；

②___________________________________________________________；

③_______________________________________________________________；

④____________________________________________________________。

(2)毛霉的代謝類型是________，在毛霉的發(fā)酵過程中，現(xiàn)代腐乳的生產(chǎn)和家庭生產(chǎn)的腐乳有很大的不同，主要區(qū)別是什么？___________________________________。

腐乳味道鮮美，易于消化吸收，一直受到人們的喜愛。請結(jié)合腐乳制作的原理及流程示意圖設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，探究影響腐乳品質(zhì)的因素。

(1)圖中a、b表示的是________________，它們的來源是________________，作用是_______________________________________________________

_______________________________________________________________。

(2)過程一中，為保證產(chǎn)品的質(zhì)量，應(yīng)采取的措施是______________。

(3)過程二應(yīng)如何具體操作？

____________________________________________________________

___________________________________________________________。

這樣，既不使豆腐塊過早酥爛，又能避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。

(4)過程三中鹵湯配制所需的材料有_____________________

____________________________________________________________。

(5)過程四應(yīng)如何操作才能取得最佳效果？

__________________________________________________________。

(6)怎樣用同樣的原料制作出不同風(fēng)味的腐乳？

_________________________________________________________。

存在于RNA中而不存在于DNA，存在于葉綠體而不存在于線粒體，存在于動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)而不存在于植物細(xì)胞質(zhì)中的糖類物質(zhì)分別是

A．核糖、葡萄糖、糖原                    B．脫氧核糖、核糖、纖維素

C．核糖、脫氧核糖、麥芽糖                D．脫氧核糖、葡萄糖、淀粉

關(guān)于細(xì)胞生理過程的描述，正確的是

A．活細(xì)胞在高濃度溶液中都會發(fā)生質(zhì)壁分離

B．大腸桿菌因沒有線粒體，所以不進(jìn)行有氧呼吸

C．人的紅細(xì)胞成熟后，仍繼續(xù)合成蛋白質(zhì)

D．核孔實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流

細(xì)胞內(nèi)的各種生物膜不僅在結(jié)構(gòu)上相互聯(lián)系，它們的化學(xué)組成也大致相同，主要是由蛋白質(zhì)，脂類和少量的糖類組成。但不同的膜其化學(xué)組成上又存在差異，（如下表）

這種差異說明了

A．各種膜起源不同                    B．各種膜功能不同

C．膜面積大小不同                     D．膜存在的時(shí)間長短不同

科學(xué)家做過如下的試驗(yàn)：

a.把不含生長素的兩小塊瓊脂放在燕麥胚芽鞘下端（如圖所示）。

b.去胚芽鞘尖端，把含生長素的瓊脂小塊放在一段燕麥胚芽鞘形態(tài)學(xué)上端，把另兩小塊不含生長素的瓊脂小塊作為接受塊放在下端。

c.把一段燕麥胚芽鞘倒轉(zhuǎn)過來，把形態(tài)學(xué)上端朝下，做與b同樣的試驗(yàn)。

三個(gè)試驗(yàn)都以單側(cè)光照射。經(jīng)過一段時(shí)間后，分析接受塊①、②、③、④、⑤、⑥的成分變化，下列敘述正確的是                                        

A．①含生長素比②多，③含生長素比④多     B．①含生長素比②少，⑤含生長素比⑥多

C．在③④⑤⑥小塊中，⑤含生長素最多       D．③④生長素含量之和比⑤⑥中含生長素多

右圖示生物體部分代謝過程。下列有關(guān)分析正確的是

A．過程②需要的酶均存在于線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)上

B．能進(jìn)行過程③的生物無核膜，屬于生產(chǎn)者

C．②和④過程只能發(fā)生于不同的細(xì)胞中

D．過程①只能在植物細(xì)胞的葉綠體中進(jìn)行

將盛有一定濃度蔗糖溶液的透析袋口扎緊后浸于蒸餾水中，下圖表示透析袋中蔗糖溶液濃度與時(shí)間的關(guān)系，正確的是