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下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是  （   ）

  A.蛋白質(zhì)工程能定向改造蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，使之更加符合人類需要

  B.蛋白質(zhì)工程是在分子水平上對(duì)蛋白質(zhì)分子直接進(jìn)行操作，定向改變分子的結(jié)構(gòu)

  C.蛋白質(zhì)工程能產(chǎn)生自然界中不曾存在的新型蛋白質(zhì)分子

  D.蛋白質(zhì)工程與基因工程密不可分，又稱為第二代基因工程

基因工程第一步的一種方法是把所需的基因從供體細(xì)胞內(nèi)分離出來(lái)，這要利用限制性內(nèi)切酶。一種限制性內(nèi)切酶能識(shí)別DNA子中的GAATTC順序，切點(diǎn)在G和A之間，這是應(yīng)用了酶的（   ）                                                     

A．高效性 　 B.專一性　　   C．多樣性 　  D.催化活性受外界條件影響

下反應(yīng)不屬于果酒和果醋發(fā)酵過(guò)程反應(yīng)式的是C       

A．C₆H₁₂O₆+6O₂6CO₂+6H₂O                   B．C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂

C．CO₂+H₂OCH₂O+O₂                             D．C₂H₅OH+O₂CH₃COOH+H₂O

用帶蓋瓶子制作果酒時(shí)，每隔一段時(shí)間（一般12小時(shí)左右）要對(duì)瓶蓋進(jìn)行一次操作，下列關(guān)于操作及作用正確的組合是（   ）

A．?dāng)Q松，進(jìn)入空氣    B．打開(kāi)，進(jìn)入空氣  

 C．?dāng)Q松，放出CO₂     D．打開(kāi)，放出CO₂

酒廠利用酵母菌釀酒過(guò)程中，經(jīng)檢測(cè)活菌數(shù)量適宜但卻不生產(chǎn)酒精，應(yīng)采取的措施是（   ）

A．降低溫度          B．隔絕空氣      C．加緩沖液        D．加新鮮培養(yǎng)基

關(guān)于“DNA粗提取和鑒定”的實(shí)驗(yàn)原理的敘述中，正確的是    （   ）

A．用豬血為實(shí)驗(yàn)材料的原因是豬血的紅細(xì)胞有細(xì)胞核，DNA含量多

B．利用 DNA 在2mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNA

C．利用 DNA 不溶于酒精，而細(xì)胞中的其他物質(zhì)可溶于酒精的特性提純DNA

D．利用DNA與二苯胺作用而顯現(xiàn)紫色的特性鑒定DNA

固定化細(xì)胞對(duì)酶的活性影響最小，根本原因是（   ）

A．避免了細(xì)胞破碎、酶的提取純化過(guò)程   

B．固定化細(xì)胞在多種酶促反應(yīng)中連續(xù)發(fā)揮作用

C．促化反應(yīng)結(jié)束后，能被吸收和重復(fù)利用

D．細(xì)胞結(jié)構(gòu)保證了各種酶在細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)中有效的發(fā)揮作用

下列關(guān)于酶和細(xì)胞的固定敘述不正確的是（   ）

A．酶分子很小，易采用包埋法  

 B．酶分子很小，易采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法固定的酶

C．細(xì)胞個(gè)大，難被吸附或結(jié)合    D．細(xì)胞易采用包埋法固定

使用固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是（   ）

A.能催化大分子物質(zhì)的水解                         B．可催化一系列化學(xué)反應(yīng)      

C．與反應(yīng)物易接近                                D．有利于酶在細(xì)胞外發(fā)揮作用

某工廠生產(chǎn)的一種生物活性洗衣粉的包裝上有如下說(shuō)明：

下列敘述不正確的是（   ）

①這種洗衣粉較容易清除衣物上的奶漬、蛋清污漬等   ②溫水條件下蛋白酶的活性最強(qiáng)

③該洗衣粉可以洗滌各種污漬 ④該堿性蛋白酶能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)水解成氨基酸或小分子的肽

⑤羊毛、絲質(zhì)類衣物可以用該洗衣粉洗滌

A．①②                    B．①⑤               C．②③              D．③⑤