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通常胃液的pH約為1.4左右,在測定胃蛋白酶活性時,將溶液pH由10降到1的過程中,胃蛋白酶的活性將( )。
A.不斷上升 B.沒有變化 C.先升后降 D.先降后升
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某些制糖廠用淀粉做原料進行工業(yè)制糖。其技術(shù)基本要求是:調(diào)節(jié)溫度來影響淀粉酶的活性。下圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響,圖乙表示一定量的淀粉酶在催化足夠量的淀粉水解時溫度對麥芽糖產(chǎn)量的影響,圖中的積累量表示在一段時間內(nèi)生成麥芽糖的總量。下面關(guān)于X、Y、Z三點溫度值的判斷正確的是( )。
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A.X點代表Ta 、Y點代表Tb B.X點代表Tb、Y點代表Tc
C.Y點代表Tb、Z點代表Tc D.X點代表Ta 、Z點代表Tc
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將藥物裝入米紙(淀粉)做的膠囊中,可有效減輕某些口服藥物對胃黏膜的刺激。下列相關(guān)說法中,不正確的是( )。
A.酶顯然具有專一性,胃中的蛋白酶不能消化淀粉
B.唾液淀粉酶在胃液中活性喪失,不再起消化作用
C.開水沖服使唾液和胃液稀釋,對膠囊不起消化作用
D.膠囊在口腔中經(jīng)過的時間短,唾液淀粉酶來不及對膠囊起作用
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淀粉和纖維素都是由葡萄糖分子連接在一起構(gòu)成的。在人體消化道中,淀粉能通過酶的作用被水解,但纖維素不能被水解,其原因是( )。
A.人體消化道中沒有催化纖維素水解的酶
B.纖維素水解的最適溫度比淀粉高得多
C.纖維素水解的最適酸堿度與淀粉水解的不同
D.人體的消化道不夠長
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一次實驗中,某同學(xué)將煮沸冷卻的淀粉分別裝入甲、乙兩個試管各2 mL,接著又用量筒取2 mL新鮮唾液加入甲試管,又用該量筒(未作任何處理)取2 mL清水加入乙試管,振蕩甲、乙兩試管后放入37 ℃溫水中10 min。分別向甲乙兩試管中各滴入2滴碘液,令人不解的是甲、乙兩試管中均不變藍。下列相關(guān)判斷中,正確的是( )。
A.對照A和B試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象,說明酶具有高效性
B.甲、乙兩試管中均不變藍,說明淀粉均未被徹底分解
C.繼續(xù)滴加碘液后,乙試管溶液應(yīng)該變藍
D.溫水中放置10 min時間太短,不足以說明問題
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果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失,而加入其他的酶無濟于事,這說明( )。
A.酶的催化作用具有專一性 B.酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)
C.酶的催化作用受環(huán)境影響 D.酒中的這種沉淀是氨基酸
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20世紀(jì)80年代初,Cech 和Altman分別發(fā)現(xiàn)了具有催化功能的核酶,打破了酶只是蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)觀念,為此雙雙獲得了1989年的諾貝爾化學(xué)獎!昂嗣浮笔侵改承 )。
A.DNA B.RNA C.染色體 D.ATP
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下列關(guān)于酶的說法中,正確的是( )。
①生物體內(nèi)的酶在不斷鈍化、失活、更新
② A+B→B+C+D可表示酶促分解過程
③酶只有在活細胞內(nèi)才具有催化效能
④酶可提高反應(yīng)速度而改變反應(yīng)的平衡點
⑤酶都是活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的蛋白質(zhì)
⑥化學(xué)反應(yīng)前后酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變
A.①②⑥ B.②③⑤ C.①②③④ D.②④⑤⑥
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有一種化學(xué)反應(yīng)P+Q=R,圖中所示的實線表示在沒有酶的時候此反應(yīng)的進程,在t1時將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)底物混合物中,圖中能表示加入酶以后此反應(yīng)進程的曲線是( )。
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A.a(chǎn) B.b C.c D.d
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