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在制備雞血細(xì)胞液的過程中，加入檸檬酸鈉的目的是（   ）

A．防止凝血    B． 加快DNA析出     C． 加快DNA溶解     D． 加速凝血

在離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過程中，下列哪一項(xiàng)條件是不需要的

A．消毒滅菌                                                  B．.適宜的溫度

C．.充足的光照                                             D．適宜的養(yǎng)料和激素

在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入：（   ）

A．氯化鈉                        B．硫酸銅

C．石灰水                        D．無水硫酸鈉

玫瑰精油提取最適方法是：                                （    ）

A．萃取法                      B．水蒸氣蒸餾法

C．水上蒸餾                 D．水中蒸餾法

腐乳制作過程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有哪些？

①鹽的用量   ② 酒的種類和用量 ③發(fā)酵溫度  ④ 發(fā)酵時(shí)間   ⑤辛香料的用量

A．①②③④⑤      B．①②③    C． ①②⑤     D ．③④ 

關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是

A．打開發(fā)酵瓶是因?yàn)槿�過程需要通入氧氣，排出二氧化碳

B．醋酸菌在糖源和氧氣充足時(shí)，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌可將酒精分解成醋酸

D．要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了

關(guān)于果酒制作過程中的敘述正確的是

A．先去爛子粒和枝梗，再用清水沖洗污物   

B．發(fā)酵的溫度維持在20℃最好

C．發(fā)酵過程中需要適時(shí)打開瓶蓋放氣，以防發(fā)酵瓶破裂

D．需要不斷的充入氧氣

什么是芽孢？