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【題目】[生物一選修1：生物技術實踐]

泡菜和酸奶的制作都離不開乳酸菌。請回答下列一種相關的問題。

(1)制作泡菜時，泡菜壇需要加水密封，目的是_____________。制作期間，是否需要定時排氣？為什么？_________________。一般地說，泡制14天后的泡菜中_____________的含量較低，不會危害人體健康，適合食用。

(2)為了比較不同培養(yǎng)基上乳酸菌的生長效果，某同學制備了3種無菌培養(yǎng)基，再量取1mL乳酸菌發(fā)酵奶，進行梯度稀釋后取10-8稀釋液，分別接種到上述的3種培養(yǎng)基上，然后置于37°C環(huán)境中培養(yǎng)，第5天用直尺在放大鏡下測量菌落直徑。

①配制本實驗的培養(yǎng)基時需要加入___________，使培養(yǎng)基能夠凝固。配制好的培養(yǎng)基還需要放入________中進行徹底滅菌。

②采用________法，將乳酸菌稀釋液分別接種到3種培養(yǎng)基上。接種要求在酒精燈的火焰旁進行，目的是______________________。

③菌落直徑大的培養(yǎng)基更適合用于培養(yǎng)乳酸菌，原因是_____________________。

【題目】野外探險是一種驚險、刺激的戶外運動，回答下列問題:

（1）在野外探險中，正常人在饑餓且無外源能源物質(zhì)攝人的情況下，與其在進食后的情況 相比，血液中胰高血糖素與胰島素的比值_______________，其原因是______________________________。

（2）在野外寒冷的夜晚，_________________的神經(jīng)分泌細胞加強分泌的_______________，最終使甲狀腺激素含量上升。甲狀腺激素能夠提高_______________的速率，使機體產(chǎn)熱增多，甲狀腺激素的作用的靶細胞是___________。

【題目】大豆植株的體細胞含40條染色體。用放射性60Co處理大豆種子后，篩選出的植株X，取其花粉經(jīng)離體培養(yǎng)得到若干單倍體植株，其中抗病植株占50%。下列敘述正確的是

A. 放射性60Co誘發(fā)的基因突變，可以決定大豆的進化方向

B. 單倍體植株的細胞在有絲分裂后期，共含有20條染色體

C. 植株X連續(xù)自交若干代，純合抗病植株的比例逐代降低

D. 用花粉離體培養(yǎng)獲得的抗病植株，其細胞仍具有全能性

【題目】人體每天必須攝入一定蛋白質(zhì)，以保證機體正常的生命活動。下列理由不正確的是（ ）

A. 蛋白質(zhì)和氨基酸不能在人體內(nèi)大量、長期儲存

B. 組織蛋白等自身蛋白質(zhì)每時每刻都在“降解更新”

C. 蛋白質(zhì)是人體內(nèi)常用的能源物質(zhì)，每天都有大量的被分解供能

D. 構成蛋白質(zhì)的氨基酸有些在人體內(nèi)部不能合成，必須從外界攝入

【題目】水葫蘆在20世紀初期作為觀賞花卉引入中國，但是后來泛濫成災，導致當?shù)厣�物的種類和數(shù)量大大減少，回答下列問題。

（1）水葫蘆能吸收水體中的N、P等無機鹽，在水體富營養(yǎng)化時，能有效地抑制藻類的繁殖，這是因為二者的種間關系為__________。水葫蘆的這一作用，體現(xiàn)了生物多樣性的__________ 價值。

（2）水葫蘆引入后，由于條件適宜，在該地迅速繁殖，若在5公頃的水域面積內(nèi)環(huán)境的最大容納量為56萬株，則該地的水葫蘆的種群密度約為_____________時種群數(shù)量的增長最快，短期內(nèi)的增長曲線大致呈_____型增長。

（3）研究人員發(fā)現(xiàn)，棲息有海牛的水域內(nèi)水葫蘆的數(shù)量不多，這是因為海牛喜食水葫蘆，且食量驚人。該食物鏈中海牛處于第_____營養(yǎng)級，理論上海牛最多能獲得水葫蘆同化量的____%

（4）現(xiàn)在有人提出以水葫蘆為材料，生產(chǎn)沼氣為人類利用。該措施體現(xiàn)了人類對____________的調(diào)整，使能量____________地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧?/span>

【題目】經(jīng)測定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知該多肽（不含有二硫鍵）是由下列氨基酸中的幾種為原料合成的，苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有關該多肽鏈的敘述錯誤的是( )

A. 該肽鏈是三肽化合物

B. 水解后能產(chǎn)生3種氨基酸

C. 氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是32和5

D. 在核糖體上形成時相對分子質(zhì)量減少了54

【題目】英國純血馬是世界頂級馬術比賽的常用馬種，其數(shù)量少，生育力低�，F(xiàn)代生物工程能有效提高優(yōu)質(zhì)馬的生育效率。請回答：

（1）用__________________激素處理適齡純血母馬，使其一次性排出比自然情況下多幾倍到幾十倍的卵子。采集的卵母細胞人工培育至減數(shù)第二次分裂的中期，該時期在顯微鏡下可觀察到次級卵母細胞和 ________________。

（2）體外受精前要對精子進行一定的處理，使其_________。

（3）為取得同卵雙胎或多胎，可以在胚胎發(fā)育的_______________期用機械方法將胚胎分割。

（4）隨著動物克隆技術的發(fā)展，人們可以將純血馬的_____________移人其他馬的____________細胞中，將其激活并發(fā)育成胚胎，植入代孕母馬體內(nèi)。為保證胚胎移植的成功，胚胎的供體和受體應保持_________________________________。

（5）克隆技術在帶來巨大社會效益的和經(jīng)濟效益的同時，也對人們的傳統(tǒng)觀念造成極大沖擊，我國政府的態(tài)度是禁止_______________性克隆。

【題目】豌豆素是野生型豌豆產(chǎn)生的一種抵抗真菌侵染的化學物質(zhì)。決定產(chǎn)生豌豆素的基因A對a為顯性，基因B對豌豆素的產(chǎn)生有抑制作用，而基因b沒有。下面是利用兩個不能產(chǎn)生豌豆素的純種品系（甲、乙）及純種野生型豌豆進行雜交實驗的結果,根據(jù)結果回答下列問題：

實驗一：野生型×品系甲→F1無豌豆素→F1自交→F2中無豌豆素：有豌豆素=3:1，

實驗二：品系甲×品系乙→F1無豌豆素→F1自交→F2中無豌豆素：有豌豆素=13:3。

（1）根據(jù)實驗________，可判斷與豌豆素產(chǎn)生有關的兩對基因（A、a和B、b）位于_____對同源染色體上。品系甲和品系乙兩種豌豆的基因型分別是_____、________。

（2）實驗一F2中不能產(chǎn)生豌豆素的植株，其基因型可能為_______________。若欲進一步判定其基因型，最簡便的方法是_____________________。

（3）實驗二F2中不能產(chǎn)生豌豆素的植株基因型共有_____種，其中雜種植株占比為_______。

【題目】研究表明同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異如下表所示。

根據(jù)上表內(nèi)容不能推斷出的結論是( )

A. 脂肪中的 H 的比例是 12%

B. 糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)

C. 相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多

D. 這兩種物質(zhì)在體內(nèi)氧化時耗氧量多少與其所含元素的比例和種類有關

【題目】下列關于實驗鑒定還原糖，脂肪和蛋白質(zhì)操作的敘述，正確的是

A. 鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B. 鑒定脂肪的存在，染色后可用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒

C. 鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液

D. 鑒定蛋白質(zhì)時，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中