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10．如圖表示某生物細胞內(nèi)的部分結構，其中①～④表示細胞器，下列有關敘述錯誤的是（　　）

	A．	結構①是葡萄糖徹底氧化分解的主要場所
	B．	結構②屬于生物膜系統(tǒng)的組成部分
	C．	結構③可能參與該細胞分裂末期細胞壁的形成
	D．	結構④是所有細胞蛋白質(zhì)的合成場所

9．下列有關細胞中化合物的敘述，正確的是（　�。�

	A．	有些酶的元素組成與DNA相同
	B．	纖維素和麥芽糖均是多糖，但組成單位不同
	C．	胰島素、抗體、性激素都是蛋白質(zhì)
	D．	蛋白質(zhì)及其組成單位均可與雙縮脲發(fā)生紫色反應

8．脂肪酶遇雙縮脲試劑變紫色，則能水解脂肪酶的酶是（　　）

A．

淀粉酶

B．

蛋白酶

C．

脂肪酶

D．

麥芽糖酶

7．正在西非多國肆虐的埃博拉病毒疫情因發(fā)病快、致死率高，正引起越來越多國家和地區(qū)的警惕．下列有關埃博拉病毒的說法正確的是（　�。�

	A．	沒有成形的細胞核，但有核糖體
	B．	遺傳物質(zhì)為DNA和RNA
	C．	為非細胞生物，不屬于生命系統(tǒng)結構層次
	D．	作為生物的主要理由是它能使人致病

6．下列選項中，含有相同元素的一組化合物是（　�。�

A．

纖維素和生長素

B．

肝糖元和胰島素

C．

ATP和RNA

D．

脂肪和血紅蛋白

5．萌發(fā)的禾谷類種子中淀粉酶活性較強，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、較耐熱，在PH為3.6以下迅速失活，而β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活．根據(jù)它們的這種特性，可分別測定一種酶的催化效率．請協(xié)助完成“測定小麥種子中α-淀粉酶催化效率”的實驗．
實驗材料：萌發(fā)3天的小麥種子（芽長約1cm）．
主要試劑及儀器：1mg/mL的標準麥芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、石英砂恒溫水浴鍋等．
實驗步驟：
步驟一：制作麥芽糖標準．取 7 支干凈的具塞刻度試管，編號，按表加入試劑，再將試管置于60℃水浴中加熱 2min，取出后按試管號順序排列．

試劑	試管號
	1	2	3	4	5	6	7
麥芽糖 標準液 （mL）	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
蒸餾水 （mL）	2.0	…	…	…	…	…	…
麥芽糖 含量 （mg）	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
斐林試 劑（mL）	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0

步驟二：制備酶液．
研磨：5g萌發(fā)的小麥種子+少量石英砂+10mL蒸餾水→離心分離：3000轉/min，10min→獲取酶液
步驟三：將裝有淀粉酶溶液的試管置于70℃水浴15min，取出后迅速冷卻．
步驟四：另取四支試管，編號A、B、C、D，向A、B試管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D試管中分別加入2mL已經(jīng)處理的酶溶液（忽略少量的麥芽糖）和蒸餾水，將四支試管置于40℃恒溫水浴中保溫10min，然后將C、D試管中的溶液分別加入到A、B試管中，搖勻后繼續(xù)在40℃恒溫水浴中保溫10min．
步驟五：分別取A、B試管中反應溶液各2mL，向其中分別加入2mL斐林試劑，60℃水浴加熱2min后，觀察顏色變化．
結果分析：將A試管中顏色與第①步中獲得的麥芽糖標準進行比較，獲得該試管中麥芽糖濃度，并計算出α-淀粉酶催化效率．
分析上述步驟回答：
（1）步驟一的2～7試管中加入蒸餾水的量分別是1.8mL、1.4mL、1.0mL、0.6mL、0.4mL、0mL．（單位mL）．
（2）步驟三的實驗操作是70℃水浴中15min；．
（3）步驟五的實驗操作是分別取A、B試管中反應溶液各2mL，向其中分別加入2mL斐林試劑，60℃水浴加熱2min后，觀察顏色變化．
（4）實驗中B試管所起的具體作用是檢測實驗使用的淀粉溶液中是否存在還原糖．．

4．閱讀下列有關材料，并回答問題：
很久以前科學家在土壤中發(fā)現(xiàn)了某種細菌能制造對昆蟲有毒的蛋白質(zhì)，當時許多人就想把編碼這一蛋白質(zhì)的基因（抗蟲基因）轉移到農(nóng)作物中，以降低昆蟲對農(nóng)作物造成的危害．20世紀90年代，美國科學家采用基因工程技術首次培育出抗蟲玉米新品種．如圖為這一轉基因玉米的主要培育過程．

（1）獲得這一抗蟲基因的一般途徑是從該細菌中直接分離，將目的基因與運載體結合時必須用同種限制酶和DNA連接酶．在基因工程中，常用的運載體有質(zhì)粒（或動植物病毒或噬菌體等）等．
（2）由轉基因玉米細胞經(jīng)過脫分化形成愈傷組織，然后再分化形成胚狀體和試管苗．在該過程中培養(yǎng)基中需要添加生長素、細胞分裂素等激素．

3．眼蟲（原生動物）細胞中含有葉綠體，該事實說明葉綠體可以在某些動物細胞中存活．某學習小組針對眼蟲的這一特性，提出一個探究課題：動物細胞與植物細胞之間可以實現(xiàn)雜交．并設計如下實驗方案．
實驗原理：根據(jù)眼蟲的特點，動物細胞和植物細胞之間在理論上是可以實現(xiàn)雜交的．
實驗步驟：

請回答：
（1）步驟①所選擇的植物材料細胞中，必須有的細胞器是葉綠體．
（2）步驟③過程所用的酶是纖維素酶和果膠酶．
（3）步驟④除了用電激之外，還可以用病毒（聚乙二醇、振蕩、離心、生物、化學因素等）等做誘導因素．
（4）如果讓動植物雜交種批量培養(yǎng)生產(chǎn)，可以用動物細胞培養(yǎng)技術．

2．為了解基因結構，通常選取一特定長度的線性DNA分子，先用一種限制酶切割，通過電泳技術將單酶水解后的片段分離，計算相對大��；然后再用另一種酶對單酶水解片段再進行降解，分析片斷大�。�下表是某小組進行的相關實驗．

已知一線性DNA序列共有5000bp（bp為堿基對）	第一步水解	（單位bp）	第二步水解	產(chǎn)物
	A酶切割	3500	將第一步水解產(chǎn)物分離后，分別用B酶切割	1500   2000
		1000		1000
		500		500
	B酶切割	2000	將第一步水解產(chǎn)物分離后，分別用A酶切割	500  1500
		3000		2000  1000
	經(jīng)A酶和B酶同時切割	2000    1500    1000      500

（1）該實驗中體現(xiàn)出限制酶的作用特點是酶的專一性．
（2）由實驗可知，在這段已知序列上，A酶與B酶的識別序列分別為2個和1個．
（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)，請在圖1中用箭頭標出相應限制酶的酶切位點．
（4）已知BamHⅠ與BglⅡ的識別序列及切割位點如圖2所示，用這兩種酶和DNA連接酶對一段含有數(shù)個BamHⅠ和BglⅡ識別序列的DNA分子進行反復的切割、連接操作，若干次循環(huán)后和序列明顯增多，該過程中DNA連接酶催化磷酸二酯鍵鍵的形成．

1．紹興腐乳獨具特色，它采用優(yōu)質(zhì)黃豆作為原料，經(jīng)嚴格篩選，再經(jīng)浸泡、沖洗、磨煮、濾渣、點漿、壓坯、劃坯成型．再將白坯放入竹籠后噴灑萬分之二的毛霉菌種，在20℃左右的氣溫下，經(jīng)5天左右的前期發(fā)酵，即可腌漬，加鹽量為毛坯的30%，一層毛坯加鹽一層，在室溫20℃左右的情況下，經(jīng)10天腌漬即成腌坯．正常腌坯色澤黃亮、堅硬，四角方整，由毛霉形成一層表皮，即可裝入壇中，進行后期發(fā)酵．入壇時加入佐料即黃酒、紅曲漿，醬籽及花椒等，用荷葉封口后堆疊，在25～30℃環(huán)境下，經(jīng)5～6個月即可成熟．請結合以上材料，回答下列問題：
（1）請總結出做腐乳的制作流程圖：

（2）腐乳制作的原理主要利用了毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶等酶類，通過發(fā)酵使豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類增加，且更易于消化和吸收．
（3）用鹽腌制時，鹽的濃度太低鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度太高則鹽的濃度過高會影響腐乳的口味．
（4）含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以從色澤、口味、塊形等方面評價乳腐的質(zhì)量．