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13．豆?jié){是深受中國百姓喜愛的飲品，但易變質，保質期較短．科研人員對變質豆?jié){中的腐敗細菌進行分離，并研究了乳酸鏈球菌素對腐敗細菌的抑制效果，為生產豆?jié){時，優(yōu)化保質方法提供依據(jù)．主要研究過程如下：
①豆?jié){變質處理將2種市售豆?jié){A、B和自制豆?jié){在無菌操作臺上分別裝入已滅菌的250mL三角瓶中，密封、37℃條件下，放置7d后，豆?jié){發(fā)生變質．
②腐敗細菌的初步分離和計數(shù)取變質的豆?jié){在無菌條件下接種到細菌培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間后．統(tǒng)計各培養(yǎng)基上菌落種類和數(shù)量．結果如表：

細菌 序號	菌落特征	菌落直徑/mm	菌落數(shù)/個
			豆?jié){A	豆?jié){B	自制豆?jié){
S1	表面有白色絨毛，圓形邊緣不規(guī)則	5	5	3	7
S2	白色，表面無絨毛，有白色液滴	1～2	18	11	24
S3	黃色，表面無絨毛，如同黃色液斑	20-30	11	7	15

③比較乳酸鏈球菌素添加量對腐敗細菌的抑制效果以自制的新鮮豆?jié){為材料，經相應處理后，在37℃下放置35d后，統(tǒng)計豆?jié){中腐敗細菌數(shù)量，結果如圖．
請回答下列問題：
（1）步驟①中三角瓶的常用滅菌方法是干熱滅菌，步驟②中培養(yǎng)基的常用滅菌方法是高壓蒸汽滅菌．
 （2）步驟②中適宜采用的接種方法是稀釋涂布平板法．區(qū)分菌落種類的依據(jù)是菌落的形態(tài)、大小、隆起程度和顏色等特征．統(tǒng)計菌落種類和數(shù)量時要每隔24h觀察統(tǒng)計一次，直到各類菌落數(shù)目穩(wěn)定，以防因培養(yǎng)時間不足而導致遺漏菌落的種類和數(shù)目．
（3）乳酸鏈球菌素是一種天然食品防腐劑，它是由34個氨基酸組成的多肽．步驟③結果表明，最能耐受乳酸鏈球菌素的細菌是S₁為有效防止豆?jié){腐敗，在生產中乳酸鏈球菌素的添加量應控制在250mg．kg^-1左右．
（4）與用抗生素防腐相比，使用乳酸鏈球菌素防腐的優(yōu)點是食用后會被人體消化，不會改變人體腸道內正常菌群．

12．灌漿期是決定小麥產量的關鍵時期，分為灌漿前期、中期、后期，約80%的營養(yǎng)物質在灌漿中期運往小麥籽粒積累．科研人員研究了不同光照強度和不同施氮水平對灌漿期小麥旗葉（植株最上面的一片葉子，對產量起決定作用）光合特性和小麥產量的影響，結果如表．請回答下列問題：

光照強度	施氮水平/kg•hm-2	葉綠素/mg•g-1		凈光合速率/C02μmol．m-2•s-1		產量 /kg•hm-2
		灌漿中期	灌漿后期	灌漿中期	灌漿后期
正常光照	0	1.2	0.38	12.43	3.96	4045.9
	120	1.26	0.85	13.70	4.88	5690.2
	240	3.23	2.37	14.20	5.71	8153.4
遮光50%	0	3.39	1.66	11.30	10.24	3006.5
	120	3.79	3.12	12.60	11.42	3317.0
	240	4.00	3.67	14.07	12.20	3513.4

（1）小麥細胞中的葉綠素分布在葉綠體類囊體薄膜上．其作用是吸收、傳遞、轉化光能．
（2）測定葉綠素含量時，先用無水乙醇（有機溶劑）提取葉綠體色素，再測定色素對光的吸收量，通過色素對光的吸收量間接計算葉綠素含量．
（3）正常光照條件下，與灌漿中期相比，灌漿后期的凈光合速率降低，據(jù)表分析其主要原因是灌漿后期葉綠素含量降低．
（4）實驗結果表明，增施氮肥對提高小麥產量作用更顯著的光照條件是正常光照．
（5）與正常光照相比，遮光處理后旗葉的凈光合速率在灌漿中期下降不明顯，但小麥產量卻明顯下降，其可能原因是旗葉光合作用合成的有機物輸送至籽粒的比例較低．

11．限制酶BamHⅠ和Ⅰ是兩種常見的工具酶，它們的識別序列及切割位點依次為G↓GATCC和A↓GATCT．研究中用BamHⅠ切割DNA獲得目的基因，用BglⅠ切割質粒，并連接得到重組質粒．相關敘述正確的是（　　）

	A．	酶切過程中，需控制好酶濃度、溫度和反應時間等因素
	B．	目的基因經BamH I切割后形成的黏性末端是-CTAGG
	C．	分別用兩種限制酶切割，保證了目的基因定向插入質粒
	D．	經兩種酶處理得到的重組質粒不能再被這兩種酶所識別

10．在利用血細胞計數(shù)板對培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量進行計數(shù)時，為保證計數(shù)的準確，應該（　�。�

	A．	取樣液之前，輕輕振蕩錐形瓶，使酵母菌均勻分布
	B．	加樣液之前，要對計數(shù)室進行鏡檢，若有污物必須清洗
	C．	先蓋蓋玻片，后在蓋玻片一側滴少量樣液，另一側用吸水紙吸引
	D．	顯微計數(shù)前，要靜置一段時間，以使酵母菌全部沉降到計數(shù)室底部

9．近期某些地區(qū)再次出現(xiàn)H7N9禽流感疫情，并有患者死亡報道．禽流感病毒是一種RNA病毒，其基因表達過程為：RNA→mRNA→蛋白質．相關敘述正確的是（　�。�

	A．	病毒基因表達需要宿主細胞提供逆轉錄酶
	B．	基因也可以是具有遺傳效應的RNA片段
	C．	過程①②中所需的模板、原料和酶均不相同
	D．	不吃禽肉制品是預防H7N9禽流感的最佳方法

8．如表有關動物細胞培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)的比較，錯誤的是（　�。�

編號	比較項目	動物細胞培養(yǎng)	植物組織培養(yǎng)
①	原理	動物細胞核的全能性	植物細胞的全能性
②	培養(yǎng)基	液體培養(yǎng)基	固體培養(yǎng)基
③	主要過程	原代培養(yǎng)，傳代培養(yǎng)	脫分化，再分化，形成植株
④	主要運用	獲得大量細胞或細胞產物	植物快速繁殖、獲得脫毒苗等

A．

①

B．

②

C．

③

D．

④

7．科學家先利用相關技術敲除豬受精卵內發(fā)育成某些器官的關鍵基因，再培養(yǎng)至囊胚期．將人的“誘導多能干細胞”注入豬囊胚中，移植到豬子宮內，取發(fā)育到21至28天之間的胚胎，觀察到了“不同程度的嵌合體”．相關敘述錯誤的是（　�。�

	A．	本研究主要涉及基因工程、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等現(xiàn)代生物技術
	B．	“不同程度的嵌合體”中含有發(fā)育程度和所占比例不同的人組織
	C．	選擇囊胚作為受體的主要依據(jù)是囊胚細胞沒有分化，細胞具有發(fā)育的全能性
	D．	人豬嵌合胚胎研究為解決移植器官來源不足和免疫排斥問題帶來光明前景

6．在探究某品牌加酶洗衣粉適宜的洗滌溫度時，不必考慮（　�。�

	A．	實驗設計的溫度范圍是否符合生活實際
	B．	洗滌衣物的大小、質地、污漬類型和污染程度
	C．	洗衣粉用量、洗滌方式及時間、洗滌后漂洗方式
	D．	使用普通洗衣粉和不加洗衣粉進行同樣方式的洗滌

5．有關果酒、果醋和腐乳制作的比較，錯誤的是（　�。�

	A．	主要菌種不一定是真核生物		B．	溫度控制必須保證微生物繁殖最快
	C．	發(fā)酵過程會產生CO2并釋放熱量		D．	可通過色、香、味等對產品進行評價

4．如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)能量流動過程，甲、乙、丙、丁代表生態(tài)系統(tǒng)的生物成分，①～⑦代表過程．相關敘述錯誤的是（　�。�

	A．	甲代表生產者，丁代表分解者
	B．	甲同化的總能量大于乙、丙、丁同化能量之和
	C．	過程②③④⑤是指生物的有氧呼吸
	D．	過程⑥⑦中流動的能量以有機物為載體