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13．辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域．辣椒素的獲得途徑如圖．以下敘述錯(cuò)誤的是：
（　�。�

	A．	圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的脫分化（或去分化）和再分化過程
	B．	圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是瓊脂，提取辣椒素過程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)
	C．	培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí)有利于芽的分化
	D．	圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是75%，用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是果膠酶和纖維素酶

12．許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油．現(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油．下列敘述不正確的是（　�。�

	A．	提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用鮮薄荷葉作原料，其原因是薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，鮮薄荷葉才含薄荷油
	B．	用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是水，原理是薄荷油易溶于有機(jī)溶劑酒精中
	C．	用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是有利于薄荷油的揮發(fā)
	D．	分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是除水

11．一同學(xué)用目鏡10×、物鏡40×的光學(xué)顯微鏡觀察到4個(gè)細(xì)胞，若裝片上的細(xì)胞呈單層且分布均勻，那么該同學(xué)在目鏡不變的情況下，換用10×的物鏡去觀察相同部位的細(xì)胞，按理論推算，視野內(nèi)可容納的完整細(xì)胞數(shù)目為（　　）

A．

16個(gè)

B．

32個(gè)

C．

64個(gè)

D．

無法判斷

10．在提取葉綠素時(shí)，加入少量碳酸鈣的目的是（　�。�

	A．	增加葉綠素的溶解度		B．	破壞膜系統(tǒng)，使葉綠素被充分提取
	C．	防止葉綠素在提取時(shí)遭到破壞		D．	防止葉綠素與其他物質(zhì)結(jié)合

9．圖是利用單克隆抗體技術(shù)制備三聚氰胺特異性抗體的過程，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）單克隆抗體的制備過程中要用到動(dòng)物細(xì)胞工程基本技術(shù)中的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)．
（2）②過程會(huì)使小鼠產(chǎn)生能分泌相應(yīng)抗體的B淋巴細(xì)胞，此過程屬于特異性免疫中的體液免疫．
（3）雜交瘤細(xì)胞的特點(diǎn)是既能迅速大量繁殖，又能產(chǎn)生專一的抗體．
（4）③過程動(dòng)物細(xì)胞特有的促融方法是用滅活的病毒，④過程用特定的選擇性培養(yǎng)基篩選，會(huì)使未融合的親本細(xì)胞和融合的具有同種核的細(xì)胞死亡；選出的雜交瘤細(xì)胞還需進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)，才能獲得產(chǎn)三聚氰胺抗體的雜交瘤細(xì)胞．
（5）制備的三聚氰胺單克隆抗體可用于檢測(cè)乳制品中存在的微量三聚氰胺，說明三聚氰胺單克隆抗體具有靈敏度高（或“靈敏度高、特異性強(qiáng)”）等優(yōu)點(diǎn)．
（6）單克隆抗體用途廣泛，不僅作為診斷試劑，還可用于治療疾病和運(yùn)載藥物．

8．圖1描述了“白菜-甘藍(lán)”幼苗的培植過程；圖2反映了某個(gè)細(xì)胞周期不同時(shí)期染色體的狀態(tài)．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）過程①的關(guān)鍵操作是去除細(xì)胞壁，所用的酶包括纖維素酶、果膠酶；過程②中原生質(zhì)體A和B能融合，說明細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性的特點(diǎn)．
（2）人工誘導(dǎo)植物原生質(zhì)體融合的方法基本可以分為兩大類--物理法和化學(xué)法．物理法包括離心、振動(dòng)、電激，化學(xué)法一般用聚乙二醇（PEG）作為誘導(dǎo)劑來誘導(dǎo)細(xì)胞融合．
（3）過程③中某個(gè)細(xì)胞周期內(nèi)細(xì)胞中染色體的行為變化在時(shí)間上的順序?yàn)閎eacd（根據(jù)圖2中的字母填寫）．
（4）甘藍(lán)與白菜均為二倍體（2N），“白菜-甘藍(lán)”幼苗培植過程中雜種細(xì)胞內(nèi)最多含有8個(gè)染色體組．請(qǐng)?jiān)谌鐖D的坐標(biāo)系中畫出白菜-甘藍(lán)體細(xì)胞一個(gè)細(xì)胞周期內(nèi)核DNA數(shù)目的變化曲線．
．

7．γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸．科研人員通過實(shí)驗(yàn)研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過程中GABA的含量變化，為尋找生產(chǎn)富含GABA腐乳的工藝奠定了基礎(chǔ)．實(shí)驗(yàn)步驟如下：
①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后，在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48h，獲得毛坯．
②將毛坯分層整齊地?cái)[放在瓶中，鹽腌5d．
③腌制后加入鹵湯，置于28℃恒溫箱中后發(fā)酵90d．
④分別采集各時(shí)段的腐乳坯樣品，測(cè)定GABA含量，結(jié)果如下．

請(qǐng)分析回答：
（1）通常含水量為70%左右的豆腐適合做腐乳；毛霉生長(zhǎng)的適宜溫度為15～18℃．
（2）前發(fā)酵過程中，毛坯的GABA含量發(fā)生明顯變化的原因是毛霉產(chǎn)生的蛋白酶促進(jìn)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生GABA．
（3）步驟②中，加鹽腌制的正確方法是逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些．
此過程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面與食鹽抑制毛霉生長(zhǎng)，酶活性降低有關(guān)；另一方面部分GABA會(huì)溶解于水（不存在于腐乳塊中）而導(dǎo)致測(cè)定值減�。�
（4）后發(fā)酵60d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜．

6．科學(xué)家用植物細(xì)胞雜交方法，將番茄的原生質(zhì)體和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合，成功地培育出了“番茄--馬鈴薯”雜種植株，如圖所示，其中①～⑤表示過程，英文字母表示細(xì)胞、組織或植株．據(jù)圖回答下列問題：

（1）實(shí)現(xiàn)過程②的技術(shù)原生質(zhì)體融合．如果將已除去壁的植物細(xì)胞放入高滲溶液中，細(xì)胞會(huì)發(fā)生皺縮現(xiàn)象．
（2）圖中過程④相當(dāng)于脫分化過程，⑤涉及的分裂方式為有絲分裂．若利用此技術(shù)生產(chǎn)治療癌癥的抗癌藥物--紫杉醇，培養(yǎng)將進(jìn)行到e（填字母編號(hào)）．
（3）若番茄細(xì)胞內(nèi)有m條染色體，馬鈴薯細(xì)胞含n條染色體，則“番茄--馬鈴薯”細(xì)胞內(nèi)含m+n條染色體；若雜種細(xì)胞培育成為“番茄--馬鈴薯”植株為四倍體，則此雜種植株的花粉經(jīng)離體培育得到的植物屬于單倍體植株．
（4）如果形成c細(xì)胞的a、b細(xì)胞都是番茄細(xì)胞，那么更簡(jiǎn)單的得到番茄植株f的處理方法是用秋水仙素處理番茄萌發(fā)的種子或幼苗．

5．科學(xué)家將動(dòng)物體內(nèi)的能夠合成胰島素的基因與大腸桿菌的DNA分子重組，并且在大腸桿菌體內(nèi)表達(dá)成功．請(qǐng)據(jù)圖回答問題．
（1）圖中①DNA是以原胰島素mRNA為模板，通過反轉(zhuǎn)錄（逆轉(zhuǎn)錄）過程形成單鏈DNA，在酶的作用下合成雙鏈DNA，從而獲得了所需要的基因．
（2）圖中②代表的是特定的限制性核酸內(nèi)切酶，在它的作用下將質(zhì)粒（一種小型環(huán)狀DNA）切出黏性末端．
（3）圖中④表示將目的基因?qū)�入受體細(xì)胞．
⑤表示重組DNA隨大腸桿菌的繁殖而擴(kuò)增．
（4）采用蛋白質(zhì)工程可以對(duì)胰島素進(jìn)行改造，使之起效時(shí)間縮短，保證餐后血糖高峰和血液中胰島素高峰一致．如果你是科研工作者，請(qǐng)寫出研制速效胰島素的思路：
預(yù)期蛋白質(zhì)的功能$\stackrel{設(shè)計(jì)}{→}$蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu) $\stackrel{推測(cè)}{→}$應(yīng)有的氨基酸序列$\stackrel{合成}{→}$相應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）．

4．某研究小組為測(cè)定藥物對(duì)體外培養(yǎng)細(xì)胞的毒性，準(zhǔn)備對(duì)某種動(dòng)物的肝腫瘤細(xì)胞（甲）和正常肝細(xì)胞（乙）進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�

	A．	在利用兩種肝組織塊制備肝細(xì)胞懸液時(shí)，可用胃蛋白酶處理
	B．	取單個(gè)肝腫瘤細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，獲得細(xì)胞群的方法也屬于克隆
	C．	細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)在CO2培養(yǎng)箱中進(jìn)行，CO2的作用是維持培養(yǎng)環(huán)境適宜的pH值
	D．	甲、乙細(xì)胞在適宜環(huán)境中培養(yǎng)最終均會(huì)出現(xiàn)停止增殖的現(xiàn)象