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1．在利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作發(fā)酵食品的過程中，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，操作中要特別注意防止雜菌污染和對發(fā)酵條件的控制，據(jù)此回答下列問題：
（1）制酒中利用的微生物是酵母菌，發(fā)酵時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是使酵母菌在有氧條件下大量繁殖．在釀制葡萄酒時(shí)，并不需要對葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵谌毖�、呈酸性的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制．
（2）釀制成功的葡萄酒如果暴露在空氣中酒味會(huì)逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長溫度為30～35℃，（夏天溫度較高，導(dǎo)致醋酸桿菌大量生長產(chǎn)生醋酸）．
（3）人們一般在冬天制作腐乳，這是因?yàn)槊�霉生長的適宜溫度為15～18℃．
（4）為保證泡菜發(fā)酵過程中的無氧環(huán)境，在裝壇發(fā)酵前后需要分別對泡菜壇進(jìn)行有無裂紋和砂眼的檢查和用水密封壇口的處理．

20．某池塘有藻類植物、水草、浮游動(dòng)物、吃浮游動(dòng)物的魚類等生物．由于大量排入污水（pH近中性），藻類爆發(fā)，引起水草死亡，之后，浮游動(dòng)物及魚類等生物死亡，水體發(fā)臭．下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	導(dǎo)致水草死亡的最主要原因是缺少無機(jī)鹽
	B．	藻類剛爆發(fā)時(shí)，若清晨采集水樣檢測，其pH可能低于7
	C．	更多水生生物死亡又加重了水體污染，這屬于正反饋調(diào)節(jié)
	D．	藻類剛爆發(fā)時(shí)大量注入清水，清除污泥有利于生態(tài)修復(fù)

19．下列關(guān)于細(xì)胞的敘述，不正確選項(xiàng)有幾項(xiàng)（　�。�
①硝化細(xì)菌、霉菌、顫藻的細(xì)胞都含有核糖體
②雞血紅細(xì)胞中的細(xì)胞核、線粒體和核糖體可以發(fā)生堿基互補(bǔ)配對
③膽固醇、磷脂、維生素D都屬于固醇
④原核生物細(xì)胞不含線粒體，不能進(jìn)行有氧呼吸．

A．

1個(gè)

B．

2個(gè)

C．

3個(gè)

D．

4個(gè)

18．哺乳動(dòng)物體內(nèi)受精與胚胎發(fā)育過程中，下列四種生理活動(dòng)發(fā)生的順序是（　　）
①透明帶反應(yīng)　     ②透明帶破裂　    ③頂體反應(yīng)　     ④卵細(xì)胞膜反應(yīng)．

A．

①②③④

B．

③①④②

C．

④③②①

D．

①③②④

17．如圖表示植物組織培養(yǎng)過程．據(jù)圖分析下列敘述正確的是（　�。�

	A．	②試管的培養(yǎng)基中含有植物生長調(diào)節(jié)劑，不含有有機(jī)物
	B．	③試管中的細(xì)胞能進(jìn)行減數(shù)分裂
	C．	調(diào)節(jié)④培養(yǎng)基中植物生長調(diào)節(jié)劑的比例可誘導(dǎo)產(chǎn)生不同的植物器官
	D．	⑤植株根尖細(xì)胞的全能性比①植株根尖細(xì)胞的強(qiáng)

16．回答下列與細(xì)胞有關(guān)的實(shí)驗(yàn)問題．
（1）下列4項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，需保持細(xì)胞生理活性的有①③ （填序號）．
①觀察葉綠體和原生質(zhì)的流動(dòng)；②觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞中DNA的分布
③探究酵母菌的呼吸方式；    ④紅細(xì)胞中血紅蛋白的提取和分離
（2）按下面步驟進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)．
步驟一：在潔凈的載玻片中央加一滴清水，取一片蘚類小葉，蓋上蓋玻片．
步驟二：從蓋玻片一側(cè)滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引．
這樣重復(fù)幾次，使蓋玻片下面的蘚類小葉浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中．
步驟三：在顯微鏡下觀察，結(jié)果如圖所示．
①圖中A、B處的顏色分別是無色、綠色．
②如果上述實(shí)驗(yàn)步驟二中從蓋玻片的一側(cè)滴入的是加有伊紅（植物細(xì)胞不吸收的紅色染料）的0.3g/mL的蔗糖溶液，則在顯微鏡下觀察到A、B處顏色分別是紅色、綠色．
③如果將步驟二中浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中的蘚類小葉的裝片，放在80℃條件下處理一段時(shí)間（裝片中的蘚類小葉保持在0.3g/mL的蔗糖溶液中）．在顯微鏡下清晰地觀察到細(xì)胞結(jié)構(gòu)后，為更準(zhǔn)確地判斷A處顏色，對顯微鏡的操作方法是改變光圈大小、調(diào)節(jié)反光鏡、調(diào)節(jié)電光源亮度．如果A處呈綠色，可能的原因是高溫下細(xì)胞膜、葉綠體膜失去選擇透過性，葉綠素等色素進(jìn)入A處．

15．圖為真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖，以下相關(guān)說法，正確的是（　�。�

	A．	①②③⑤的生理活動(dòng)都要消耗④產(chǎn)生的ATP
	B．	所有植物細(xì)胞均含有④和⑤
	C．	分泌蛋白的形成需要經(jīng)歷核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體，與線粒體無關(guān)
	D．	內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)，會(huì)運(yùn)送到高爾基體中

14．生活中經(jīng)常會(huì)遇到一些生物學(xué)問題，下列認(rèn)識(shí)正確的是（　�。�

	A．	脂質(zhì)主要由碳、氫、氧3種元素組成，但其中的氧原子含量較糖類中的多
	B．	蛋白質(zhì)與糖類和脂質(zhì)一樣，通常都可以作為生物體內(nèi)的能源物質(zhì)
	C．	人體中的多糖以糖元的形式貯藏在肝臟和肌肉中，血糖低可水解成單糖進(jìn)入血漿中
	D．	人體耗能主要來自糖類的氧化分解，所以我們的主食是以淀粉等糖類為主

13．下列關(guān)于細(xì)胞分裂的敘述，正確的是（　�。�

	A．	分裂期的動(dòng)物細(xì)胞中含有兩組中心粒
	B．	大腸桿菌通過無絲分裂產(chǎn)生新細(xì)胞
	C．	植物細(xì)胞有絲分裂時(shí)，經(jīng)過DNA復(fù)制后染色體數(shù)目加倍
	D．	秋水仙素能抑制植物葉肉細(xì)胞紡錘體的形成從而使染色體數(shù)目加倍

12．某植物的花色（白色和紅色）是由兩對獨(dú)立遺傳的等位基因（H和h，R和r）控制的．同時(shí)存在基因H和R時(shí)顯紅色，否則就顯白色．現(xiàn)有兩株白花植株雜交，F(xiàn)₁全開紅花，F(xiàn)₂中開紅花的植株中雜合子的比例為（　�。�

A．

$\frac{9}{16}$

B．

$\frac{8}{9}$

C．

$\frac{7}{16}$

D．

$\frac{1}{3}$