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[生物—選修1生物技術實踐]（15分）

請回答下列生物技術方面的問題：

（1）在傳統(tǒng)發(fā)酵技術中，果醋的制作往往在果酒制作基礎上進行，請用相關反應式表示： 。

（2）腐乳制作主要菌種是________它能產生___________兩種酶將水豆腐中兩種主要大分子有機物分解成人體能吸收的具鮮味的小分子有機物。

(3)分析下面培養(yǎng)基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O。若此培養(yǎng)基用于培養(yǎng)分解尿素的細菌，則應除去上述__________成分，并加入 物質。該培養(yǎng)基能否培養(yǎng)月季花藥,為什么？ .

(4)提取胡蘿卜素的過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是 。胡蘿卜素粗品鑒定的方法是 。

[生物—選修3生物技術實踐]（15分）

材料一 人類可利用轉基因番茄作為生物反應器生產人胰島素。所用的人胰島素基因是依據植物“偏愛”的密碼子來設計所含的密碼子，通過人工合成若干DNA片段，拼接而成，并且在胰島素-COOH端加上KDEL內質網滯留序列，避免胰島素在植物細胞中的降解。將該基因置于果實專一性啟動子的驅動之下通過農桿菌介導的方法轉入番茄中，在番茄的果實中表達人胰島素。

材料二：T4溶菌酶在溫度較高時易失去活性，科學家對編碼T4溶菌酶的基因進行改造，使其表達的T4溶菌酶的第3位的異亮氨酸變?yōu)榘腚装彼�，在該半胱氨酸與第97位的半胱氨酸之間形成了一個二硫鍵，提高了T4溶菌酶的耐熱性。

（1）材料一中基因工程操作是采用___________方法獲得目的基因的。獲得的人胰島素基因與人體細胞中胰島素基因中編碼氨基酸的堿基序列不同，但兩者所編碼的蛋白質中氨基酸序列相同，這是因為_____________________________。要想在體外獲得大量該目的基因的片段，可以采用____________技術。

（2）根據上述描述，轉基因操作時所用的載體是_____________________，載體上的____________可以轉移至受體細胞，并且整合到受體細胞染色體的DNA上。

（3）材料二屬于 工程范疇。該工程是指以分子生物學相關理論為基礎，通過基因修飾或基因合成，對 進行改造，或制造一種 的技術。

下列關于構成細胞的化學元素種類及作用的敘述中，不正確的是

A.因為C是構成有機物的骨架，所以C是構成生物體的最基本元素

B.生物界和非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在組成生物體的化學元素的種類和無機自然界相同

C.構成生物體的化學元素的重要功能之一是組成細胞中各種化合物

D.構成生物體的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是

A.缺鐵性貧血是因為體內缺乏鐵，血紅蛋白不能合成

B.Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺Mg2＋影響光合作用

C.細胞中的無機鹽大多數以化合物形式存在，如CaCO3構成骨骼、牙齒

D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘

下列哪組物質都是由許多單體連接而成的多聚體

A.纖維素、脫氧核糖核酸 B.蛋白質、核糖核苷酸

C.葡萄糖、核糖核酸 D.氨基酸、糖原

能正確表示蛋白質分子由簡到繁的結構層次的一組數字是

①氨基酸 ②C、H、O、N等化學元素 ③氨基酸分子相互結合

④多肽 ⑤肽鏈 ⑥形成具有一定空間結構的蛋白質分子

A.①②③④⑤⑥ B.②①④③⑥⑤ C.②①④③⑤⑥ D.②①③④⑤⑥

存在于RNA中而不存在于DNA，存在于葉綠體中而不存在于線粒體中，存在于動物細胞質中而不存在于植物細胞質中的糖類物質分別是

A.核糖、葡萄糖、糖原 B.脫氧核糖、核糖、纖維素

C.核糖、脫氧核糖、麥芽糖 D.脫氧核糖、葡萄糖、淀粉

下列有關糖類的敘述正確的是

A．在ATP、RNA、質粒和線粒體中均含有核糖

B．所有糖類都是生物體的主要能源物質

C．癌細胞代謝旺盛的原因是細胞膜上糖蛋白數量較多

D．葡萄糖是構成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位

下列關于細胞中化合物及其化學鍵的敘述，不正確的是

A．tRNA分子中含有一定數量的氫鍵

B．每個ADP分子中含有兩個高能磷酸鍵

C．蛋白質中不同肽鏈之間可以通過肽鍵連接

D．DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過氫鍵連接

一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解產物中只含有下列3種氨基酸。下列敘述錯誤的是

A．合成1個C22H34O13N6分子將產生5個水分子

B．在細胞中合成1個C22H34O13N6分子至少需要3種tRNA

C．1個C22H34O13N6分子完全水解后可以產生3個谷氨酸

D．1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和3個游離的羧基