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| O2濃度(%) | 0 | 1% | 2% | 3% | 5% | 7% | 10% | 15% | 20% | 25% |
| 釋放CO2(mL/h) | 1.00 | 0.80 | 0.60 | 0.50 | 0.48 | 0.60 | 0.72 | 0.84 | 0.96 | 1.20 |
| 吸收O2(mL/h) | 0.00 | 0.10 | 0.20 | 0.30 | 0.36 | 0.50 | 0.60 | 0.70 | 0.80 | 1.00 |
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| 時間(min) | 4℃ | 10℃ | 20℃ | 35℃ | 55℃ | 90℃ |
| 5 | 0 | 0.2 | 0.4 | 0.7 | 0 | 0 |
| 10 | 0 | 1.0 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | 0 |
| 15 | 0.1 | 1.9 | 2.2 | 2.8 | 0.2 | 0 |
| 20 | 0.2 | 3.1 | 3.3 | 4.4 | 0.3 | 0 |
| 25 | 0.3 | 4.0 | 4.5 | 5.0 | 0.4 | 0 |
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| 裝置 | 水浴溫度(℃) | 凝乳時間(min) |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
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