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生物技術實踐
啤酒是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常見的飲料之一．在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)．生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐．初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多．當糖度下降到一定程度后，結束發(fā)酵．最后分別輸出有形物質(zhì)和啤酒．根據(jù)上述過程，回答以下問題：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理．
步驟2：制備選擇培養(yǎng)基．在基本培養(yǎng)基的基礎上，注意和，加瓊脂后滅菌，制成固體平板．
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板．
步驟4：根據(jù)是否能在 上生長篩選出突變菌．
（2）釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應采取的措施是．
（3）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是其．請?zhí)岢鼋鉀Q該問題的方法．（列舉兩種方法）
（4）突變菌往往帶有一些特殊的基因．在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要．PCR擴增反應中加入引物的作用是，加入DNA聚合酶的作用是．

農(nóng)田土壤的表層中自生固氮菌的含量比較高．將用表層土制成的稀泥漿接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其他細菌分開．對培養(yǎng)基的要求是（　�。�
①加抗生素
②不加抗生素
③加氮源
④不加氮源
⑤加葡萄糖
⑥不加葡萄糖．

將農(nóng)田表層土制成的稀泥漿點接到特制的培養(yǎng)基上，可以初步將自生固氨菌與其他細菌分離開．這種方法對培養(yǎng)基的要求是（　　）

為了探究酵母菌的呼吸方式，某同學做了如下課題研究：

（1）假設：在其他條件（如溫度、pH值）都相同的情況下，影響酵母菌的呼吸方式的因素是氧氣．
（2）設計與實驗：設計的實驗裝置如圖甲、乙所示．可重復實驗以確保結果的準確性．
（3）得出結論：如果甲、乙兩裝置中的石灰水都變渾濁，說明酵母菌既能進行，也能進行．
（4）實驗分析：
①甲裝置中的油脂層的作用是，甲、乙兩裝置中產(chǎn)生的氣泡量較多的是裝置；產(chǎn)生能量較少的是裝置，原因是．
②寫出酵母菌進行有氧呼吸和無氧呼吸的反應式（以葡萄糖為底物）．、．

對下列四幅圖的描述正確的是（　�。�

如圖是驗證呼吸作用放出CO₂的實驗裝置圖．請據(jù)圖回答：

（1）A瓶內(nèi)NaoH溶液的作用是．
（2）C瓶選用不透光玻璃罩的目的是．
（3）如果實驗達到預期效果，D瓶中的現(xiàn)象是．
（4）如果將C瓶中的植株換成萌發(fā)的種子，實驗現(xiàn)象一樣嗎？．
（5）需氧呼吸的總反應式是．

有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是（　�。�
①都在線粒體中進行  ②都需要酶  ③都能產(chǎn)生水  ④都產(chǎn)生ATP  ⑤生成丙酮酸的反應都在細胞質(zhì)中完成．

在做“觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復原”實驗時，常選用紫色洋蔥作實驗材料的原因是（　�。�

可在一個ATP分子中出現(xiàn)的物質(zhì)是（　�。�
①蛋白質(zhì) ②磷酸 ③鳥嘌呤 ④胞嘧啶 ⑤腺嘌呤 ⑥固醇 ⑦核糖 ⑧脫氧核糖 ⑨胸腺嘧啶 ⑩脂肪．

“葉綠體中色素的提取和分離”的實驗中，隨層析液在濾紙上擴散最快的色素是（　　）