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糖尿病有多種病因，圖一所示①、②和③是由三種自身免疫病引起的糖尿病，圖二為胰島素作用機(jī)理模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖一中①所示漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體（Y₁）與胰島B細(xì)胞上的受體結(jié)合，導(dǎo)致胰島B細(xì)胞對(duì)的敏感度降低，胰島素的分泌量減少，血糖濃度升高．②所示的自身免疫病，其患病機(jī)理是，導(dǎo)致胰島素分泌減少，血糖濃度升高．上述三種自身免疫病中可以通過(guò)注射胰島素進(jìn)行治療的自身免疫病為（填數(shù)字）．有一種青少年型（Ⅱ型）糖尿病患者，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)血液中胰島素含量正常，但患者仍表現(xiàn)出糖尿癥狀，最有可能類(lèi)似于圖示中的（填數(shù)字）．
（2）由圖二可知胰島素降低血糖濃度的機(jī)理是：胰島素與結(jié)合后，一方面促進(jìn)合成，另一方面使增加，促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞．
（3）影響胰島素分泌的主要因素是，其一方面可以直接作用于胰島以調(diào)節(jié)胰島素的分泌，此外也作用于胰島組織中的神經(jīng)末梢或血管內(nèi)的感受器，反射性也引起胰島素分泌，因此血糖平衡受的調(diào)節(jié)．

在果酒、果醋及泡菜制作過(guò)程中，所用原料的有機(jī)物總（質(zhì)）量及有機(jī)物種類(lèi)的變化（　�。�

就人類(lèi)利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋、泡菜的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）果酒的制作離不開(kāi)酵母菌．酵母菌是一類(lèi)（呼吸類(lèi)型）微生物．在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，其反應(yīng)式為．
（2）溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件．20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在．在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌．在發(fā)酵過(guò)程中，隨著的提高，紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色．在的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制．
（3）回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：
①制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是．
②泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有、和等．
（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用化學(xué)試劑來(lái)檢驗(yàn)．在酸性條件下，該試劑與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)色．其對(duì)照實(shí)驗(yàn)：．

回答下列問(wèn)題：
如圖為制作果酒、果醋的實(shí)驗(yàn)流程，請(qǐng)回答：

（1）制作果酒的發(fā)酵階段，發(fā)酵瓶的瓶蓋應(yīng)
A．一直打開(kāi)    B．打開(kāi)并蓋上一層紗布    C．定時(shí)擰松     D．一直擰緊
（2）寫(xiě)出由果酒釀制成果醋過(guò)程的總反應(yīng)式：．
（3）從自然菌樣中篩選較理想的醋酸桿菌進(jìn)行純化培養(yǎng)，通常采用接種方法，接種之前要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行，避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)基．

（1）制作腐乳的原理是利用合成的蛋白酶和脂肪酶將豆腐塊中的蛋白質(zhì)和脂肪分別分解成小分子多肽、氨基酸和甘油、脂肪酸．
（2）生物技術(shù)實(shí)踐中對(duì)培養(yǎng)基、接種針要進(jìn)行處理；對(duì)組織培養(yǎng)的外植體要進(jìn)行處理．
（3）分離能分解纖維素的細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基唯一的碳源是纖維素粉，用試劑鑒定；分離能分解尿素的細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基唯一的氮源是尿素，用試劑鑒定；將粗提取的胡蘿卜素進(jìn)行鑒定的方法是法．
（4）植物芳香油的提取方法有蒸餾、和萃�。�
（5）用紅葡萄釀出的果酒呈現(xiàn)深紅色是因?yàn)?div id="jk4id3k" class='quizPutTag' contenteditable='true'>