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| A、含抗生素的牛奶更容易發(fā)酵 |
| B、溫度越高,制作酸奶需要的時間越長 |
| C、牛奶變酸的同時,其中的糖類發(fā)生了變化 |
| D、所有物質(zhì)都裝瓶后再加熱滅菌,酸奶凝固的會更好 |
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| A、既有胞內(nèi)酶,又有胞外酶 |
| B、受遺傳物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的控制 |
| C、是微生物細胞內(nèi)一直存在的酶 |
| D、組成酶不能進行酶活性的調(diào)節(jié) |
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| A、使用秸稈作為原料使能量得到了更有效的利用 |
| B、對秸稈進行“酶解”主要用的是纖維素酶 |
| C、乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生產(chǎn) |
| D、“酵母菌發(fā)酵”環(huán)節(jié)需要嚴格控制發(fā)酵罐中的氧氣供應 |
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科目: 來源: 題型:
| A、改變微生物的遺傳特性 |
| B、控制發(fā)酵時的溫度 |
| C、調(diào)節(jié)發(fā)酵過程中的pH,氧氣通入量 |
| D、包括A、B、C三項 |
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| A、淀粉酶、乳酸菌、充足氧氣 |
| B、纖維素酶、酵母菌、密封 |
| C、纖維素酶、甲烷桿菌、密封 |
| D、脂肪酶、酵母菌、充足氧氣 |
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| 表現(xiàn)型 | 黑色眼有毛 | 黑色眼無毛 | 棕色眼有毛 | 棕色眼無毛 | |
| 小鼠數(shù)(只) | 雌株 | 24 | 8 | 0 | 0 |
| 雄株 | 12 | 4 | 12 | 4 | |
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