Question

某加酶洗衣粉的袋子上印有以下使用說(shuō)明：洗滌前先將衣物放人加有適量洗衣粉的水中浸泡一段時(shí)間；使用溫水效果最佳；切勿用60℃以上的水．請(qǐng)根據(jù)以上資料回答下列問(wèn)題．
（1）為什么洗滌前須先將衣物放入加有這種洗衣粉的水中浸泡一段時(shí)間？

 

（2）為什么切勿在60℃以上的水中使用此洗衣粉？

 

（3）質(zhì)檢部門(mén)針對(duì)該洗衣粉設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
該實(shí)驗(yàn)的目的是

 

．
（4）某學(xué)生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述（3）的實(shí)驗(yàn)材料及方法進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖A、B所示．

①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度為

 

．
②該學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中通過(guò)測(cè)定

 

來(lái)表示酶的催化效率．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性,脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專(zhuān)題：

分析：加酶洗衣粉含有酶制劑，洗滌前先將衣物放人加有適量洗衣粉的水中浸泡一段時(shí)間，是為了增加酶反應(yīng)的時(shí)間；使用溫水效果最佳，指酶需要適宜的溫度條件；切勿用60℃以上的水，指酶高溫會(huì)失活．

解答： 解：（1）由于酶與衣物的接觸以及反應(yīng)均需要一定的時(shí)間，所以要浸泡一段時(shí)間．
（2）洗衣粉中含有酶，酶的作用需要適宜的條件，60℃會(huì)使酶失去活性．
（3）通過(guò)對(duì)照的方法來(lái)證明洗衣粉中是否含有酶，若含有酶兩組的實(shí)驗(yàn)效果不同，A組的效果要強(qiáng)于B組的效果，若不含有兩者的效果是一樣的．
（4）①由圖可知題目中的自變量是溫度，而且在45℃催化效率最高．
②（3）的實(shí)驗(yàn)是通過(guò)去污效果來(lái)衡量酶對(duì)反應(yīng)速率的影響．
故答案為：
（1）酶的催化分解需一定時(shí)間
（2）酶的活性受溫度影響，60℃以上會(huì)使酶的活性降低或喪失
（3）檢查洗衣粉是否含有蛋白質(zhì)；
（4）①45℃②膠片上的蛋白膜消失時(shí)間的長(zhǎng)短

點(diǎn)評(píng)：本題著重考查溫度對(duì)酶活性影響的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)酶知識(shí)要點(diǎn)的理解，難度不大．