Question

5．胰腺外分泌部能分泌消化酶（如胰蛋白酶等）；內分泌部能分泌與血糖調節(jié)有關的激素．如胰島素可以溶解于酒精，在一定的酸性液體環(huán)境里仍具有生物活性．科技小組甲為提取胰島素，在室溫下，把正常牛的胰腺粉碎，加酒精充分混合后過濾，經檢測沒有提取出有生物活性的胰島素；他們又對提取的過程進行改進：手術結扎胰管讓外分泌部萎縮死亡，再取該胰腺粉碎，加酒精充分混合后過濾，提取出有生物活性的胰島素．
（1）改進實驗前未能提取到有生物活性胰島素的原因是胰島素能被胰蛋白酶分解破壞；改進后能提取到有 生物活性胰島素的原因是胰管結扎使胰腺外分泌部細胞萎縮死亡，不產生胰蛋白酶，胰島素沒有被分解破壞．
（2）科技小組乙在研究甲小組的方案后，發(fā)現(xiàn)了在酸性環(huán)境下把胰腺粉碎，用酒精也能提取出有生物活性的胰島素，原因是在酸性條件下胰蛋白酶失活．請你結合所學的知識，再提出一個能提取出具有生物活性胰島素的新的實驗思路（簡要回答）利用低溫抑制胰蛋白酶活性提取出有生物活性的胰島素．

Answer 1

分析 1、胰島素是蛋白質，能夠分解蛋白質．
2、過酸、過堿，高溫都會使蛋白質變性失活，低溫抑制酶的活性．

解答 解：（1）改進實驗前未能提取到有生物活性胰島素的原因是：在粉碎胰腺過程中胰島素能被胰蛋白酶分解破壞，改進后胰管結扎使胰腺外分泌部細胞萎縮死亡，不產生胰蛋白酶，胰島素沒有被分解破壞，故可以提取到有生物活性胰島素．
（2）在酸性條件下胰蛋白酶失活，故在酸性環(huán)境下把胰腺粉碎，用酒精也能提取出有生物活性的胰島素，因為低溫抑制酶的活性，故利用低溫抑制胰蛋白酶活性提取出有生物活性的胰島素．
故答案為：
（1）胰島素能被胰蛋白酶分解破壞    胰管結扎使胰腺外分泌部細胞萎縮死亡，不產生胰蛋白酶，胰島素沒有被分解破壞
（2）在酸性條件下胰蛋白酶失活         利用低溫抑制胰蛋白酶活性提取出有生物活性的胰島素

點評 本題考查了蛋白質的作用，蛋白酶發(fā)揮作用的條件，意在考查考生的審題能力，理解能力，難度適中．