Question

下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是

A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NS

B．分子式為C63H105O45N17S2多肽化合物中，最多含有的肽鍵數目是16個

C．兩個氨基酸形成二肽的過程中失去的水中的氫來源于氨基和羧基中的氫

D．10個氨基酸構成的多肽有九個肽鍵，稱為九肽

 

Answer 1

D

【解析】

試題分析：氨基酸的結構通式是：，將R基—CH2—CH—S—CH3代入即能求出甲硫氨酸的分子式，故A正確；肽鍵數等于氨基酸個數－肽鏈數，肽鏈數最少是一條，根據氨基酸的結構通式可知，一個氨基酸中最少含有1個N原子，因此根據多肽的分子式中的N原子數量確定，組成該多肽的氨基酸最多是17個氨基酸，因此肽鍵數最多是16個，故B正確；氨基酸脫水縮合過程中，脫掉的水中氫原子來自氨基和羧基，氧原子來自羧基，故C正確；由10個氨基酸形成的化合物稱為十肽，含有9個肽鍵，故D錯。

考點：本題主要考查氨基酸的結構，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力。