Question

漢堡包是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，制作的原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法不正確的是( )

A．雞胸肉中含有的糖原是動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)

B．生菜中含有的纖維素不能被人體消化吸收利用

C．面包中含有的淀粉是植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)

D．雞蛋中含有的蛋白質(zhì)可直接承擔(dān)人體的生命活動

 

Answer 1

D

【解析】

試題分析：糖原是動物細(xì)胞中的儲能多糖，人體內(nèi)由于缺乏分解纖維素的酶，故在人體內(nèi)不能利用纖維素。淀粉是植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)被人體食用后，先要被水解成氨基酸，然后再合成為人體的蛋白質(zhì)，此后才能承擔(dān)人體的生命活動。

考點：本題考查了糖類的種類和作用以及蛋白質(zhì)的功能，意在考查學(xué)生能否靈活運用所學(xué)的知識去解決實際問題的能力。