Question

5．回答以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)及其研究的相關(guān)內(nèi)容：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖．
（2）在脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ染液，若用花生子葉薄片做實(shí)驗(yàn)材料，需要在顯微鏡下才能觀察到．
（3）魯賓、卡門運(yùn)用同位素標(biāo)記法法進(jìn)行光合作用實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是光合作用釋放的氧全部來(lái)自水．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑，斐林試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖．
（2）在脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ染液，若用花生子葉薄片做實(shí)驗(yàn)材料，需要在顯微鏡下才能觀察到．
（3）魯賓、卡門運(yùn)用同位素標(biāo)記法法進(jìn)行光合作用實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是光合作用釋放的氧全部來(lái)自水．
故答案為：
（1）斐林試劑     磚紅色    葡萄糖 
（2）蘇丹Ⅲ染液    顯微鏡
（3）同位素標(biāo)記法    水

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合適、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．