Question

香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉化，香蕉逐漸變甜。圖A中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質含量的變化趨勢，請回答：

I      II

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液，然后在a、b試管中各加5mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5mL第Y天的提取液。如圖B:

（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍色，與a管相比c管的顏色更_____，兩管中被檢測的物質是______，圖A中標示這種物質含量變化趨勢的曲線是__________。

（2）在b、d試管中加入等量的斐林試劑，煮沸后，b管呈磚紅色，與 b管相比d管的顏色更_________，兩管中被檢測的物質是________，圖A中表示這種物質含量變化趨勢的曲線是_________。

 

Answer 1

【答案】

（1）淺， 淀粉， Ⅰ；     （2）深， 還原糖（麥芽糖）， Ⅱ。

【解析】

試題分析：香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉化（淀粉→還原糖），香蕉逐漸變甜。由圖可知：在a、c試管中各加入等量碘液，是檢測淀粉量，在b、d試管中各加入等量斐林試劑，是檢測還原糖量；取成熟到第X天和第Y天的香蕉果肉相比較，前者淀粉含量多，碘液檢測顏色深，轉化的還原糖少，斐林試劑檢測顏色淺；后者淀粉含量少，碘液檢測顏色淺，轉化的還原糖多，斐林試劑檢測顏色深。

考點：有機物的鑒定、果實成熟過程中有機物種類的變化。

點評：本題重在考查學生的識圖能力和識記能力，以及結合生活識記分析問題的能力，屬于中檔題。