Question

18．一個蛋白質(zhì)分子有2條肽鏈組成，共有266個氨基酸組成，則這個蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和在合成過程中脫去的水分子數(shù)目分別是（　�。�

• A． 264和266
• B． 2和266
• C． 2和264
• D． 264和2

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．該蛋白質(zhì)分子由2條肽鏈構(gòu)成，因此至少含有氨基和羧基數(shù)目均為2．
（2）在合成過程中脫去的水分子數(shù)目=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)=266-2=264個．
故選：C．

點評 本題考查了氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的有關(guān)知識，要求考生能夠掌握蛋白質(zhì)合成過程中的相關(guān)計算規(guī)律，難度適中．