Question

14．生物組織中有機物的提取方法有多種，如壓榨、萃取等，不同的有機物提取方法各不相同．下列有關的說法中不正確的是（　　）

• A． 香料工業(yè)中“液體黃金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾
• B． 杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，主要通過壓榨法提取
• C． 使用有機溶劑萃取法提取胡蘿卜素時，所使用原料的干燥程度是最主要的影響因素
• D． 提取的胡蘿卜素用紙層析法進行鑒定，若出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶，說明實驗成功

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：A、香料工業(yè)中“液體黃金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾，A正確；
B、杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，主要通過壓榨法提取，B正確；
C、用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，還會受原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取溫度和時間的影響，C錯誤；
D、提取的胡蘿卜素用紙層析法進行鑒定，若出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶，說明實驗成功，D正確．
故選：C．

點評 本題考查植物芳香油的提取，要求考生識記提取植物芳香油的方法及原理，掌握其中的相關細節(jié)，能結合所學的知識準確判斷各選項．