Question

稱取某多肽415g，在小腸液的作用下完全水解得到氨基酸505g．經(jīng)分析知道組成此多肽的氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3種氨基酸組成，每摩爾此多肽含有S元素51mol．3種氨基酸的分子結(jié)構(gòu)式如下：

　　

(1)小腸液為多肽的水解提供的物質(zhì)是________．

(2)組成一分子的此多肽需氨基酸個(gè)數(shù)為________．

(3)此多肽分子中3種氨基酸的數(shù)量比為________．

(4)控制此多肽合成的基因片段至少有脫氧核苷酸個(gè)數(shù)為________．

(5)此多肽415g，用硫酸把它分解成氨鹽后，加過量的堿中和，能夠蒸出氨________．

(6)60g甘氨酸和500mL2mol·的氫氧化鈉充分反應(yīng)，能夠生成甘氨酸的鈉鹽為________．

Answer 1

答案：
解析：

答案　(1)肽酶;(2)101肽;(3)甘氨酸∶丙氨酸∶半胱氨酸＝5∶45∶51;(4)606;(5)約86g;(6)77.6g 　　解析　第(2)小題由題意可知，415g此多肽完全水解需要水505g－415g＝90g，即形成415g此種多肽需要脫去90g水．415g此多肽形成時(shí)，需要氨基酸505/100＝5.05(mol)，脫水90/18＝5(mol)，所以在形成此多肽時(shí)需要的氨基酸摩爾數(shù)與合成時(shí)脫去的水分子摩爾數(shù)之比為：5.05/5＝1.01．設(shè)該肽鏈上的氨基酸殘基數(shù)目為n，則該肽鏈上的氨基酸殘基數(shù)目與在形成該肽鏈時(shí)脫去的水分子數(shù)之比：n/(n－1)．得n/(n－1)＝1.01，解此方程得n＝101．所以此多肽為101肽．第(3)小題由題意知每一分子此多肽含半胱氨酸51個(gè)，設(shè)一分子此多肽中甘氨酸x個(gè)，則一分子此多肽含丙氨酸(50－x)．依據(jù)多肽的分子量列出方程：101×100＝51×121＋79×(50－x)＋75×x，解此方程得x＝5．所以甘氨酸∶丙氨酸∶半胱氨酸＝5∶45∶51．第(4)小題中由mRNA翻譯成蛋白質(zhì)時(shí)，是3個(gè)堿基決定一個(gè)氨基酸，基因轉(zhuǎn)錄成mRNA時(shí)是以其中的一條鏈為模板轉(zhuǎn)錄的，而基因中有兩條鏈，所以指導(dǎo)合成多肽的基因中的脫氧核苷酸數(shù)為多肽中的氨基酸總數(shù)乘6．第(5)小題由于此多肽中的3種氨基酸中均只有一個(gè)氨基，415g此多肽中含氨基酸的摩爾數(shù)為5.05，所以含N總量為5.05mol．由于堿過量，N全部轉(zhuǎn)化為，所以產(chǎn)氨量為：5.05mol×17≈86g．第(6)小題中，由甘氨酸和NaOH的反應(yīng)式：可知堿過量．能夠生成的甘氨酸的鈉鹽為：97×60÷75＝77.6(g)．