Question

8．為了使牛仔褲呈現(xiàn)“穿舊”效果，在工業(yè)洗衣機中用酶洗代替?zhèn)鹘y(tǒng)的浮石擦洗，是目前重要的生產(chǎn)手段（工藝流程見如圖）．下列敘述中錯誤的是（　　）

• A． 纖維素酶在仿舊中的作用機理與其在洗衣粉中去污的機理相似
• B． 在上述工藝中，為重復使用纖維素酶，可選用適當?shù)陌�埋劑固定化�?/td>
• C． 在上述工藝中，通過調(diào)節(jié)溫度、酸堿度、處理時間可控制仿舊顏色的深淺
• D． 纖維素酶催化葡萄糖殘基間磷酸二酯鍵的水解分解纖維素

Answer 1

分析 固定化技術(shù)包括固定化細胞和固定化酶，由于酶分子體積較小容易從包埋材料中漏出，因此一般不用包埋法固定化酶，常用化學結(jié)合法和物理吸附法固定化酶，細胞體積較大，難以被吸附或結(jié)合，因此常用包埋法固定化細胞．

解答 解：A、纖維素酶作為洗衣粉添加劑去污與在仿舊中的作用機理相同，都是作用于衣物中的纖維素，使纖維素變得蓬松，增強去污或褪色的效果，A正確；
B、固定化酶一般不用包埋法，常用化學結(jié)合法或物理吸附法，B錯誤；
C、溫度、PH會影響酶的活性，酶作用的時間也會影響酶作用效果，因此可以通過調(diào)節(jié)溫、酸堿度、處理時間可控制仿舊顏色的深淺，C正確；
D、連接葡萄糖之間的化學鍵不是磷酸二酯鍵，是糖苷鍵，磷酸二酯鍵是連接核苷酸的化學鍵，D錯誤．
故選：BD．

點評 本題的知識點是固定化酶及應用，加酶洗衣粉的作用，多糖、核酸的結(jié)構(gòu)，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，并對相關(guān)知識進行準確識記．