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蛋白質(zhì)水解后，檢測所有生成的氨基酸分子中的氨基和羧基，兩者數(shù)量關(guān)系應為（   ）

A．相等             B．氨基多于羧基      C．羧基多于氨基      D．無法預測

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：蛋白質(zhì)中氨基和羧基的數(shù)量關(guān)系不一定，氨基可能多于羧基，C錯誤。氨基可能少于羧基，AB錯誤。本題選D。

考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

點評：本題考查了學生的理解分析能力，難度適中，解題的關(guān)鍵是會分析蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

據(jù)新華網(wǎng)報道，僅在2009年的1月份，我國北京、山西、山東和湖南就已經(jīng)確診了四名禽流感感染者，其中三名死亡。禽流感病毒概念中的H和N都是指病毒的糖蛋白，一種糖蛋白叫血凝素（HA），另一種叫神經(jīng)氨酸酶（NA）。由于這兩種糖蛋白基因容易發(fā)生變異，根據(jù)其變異基因合成糖蛋白的情況，HA分為H1至H15十五個不同的型別，NA分為N1至N9九個不同的型別。其中H5與H7為高致病型，H5N1禽流感病毒即為其中的一種類型。如圖所示為高致病性禽流感病毒（H5N1）在人體細胞中的一些變化以及相關(guān)反應，據(jù)相關(guān)知識回答以下問題：

（1）禽流感病毒遺傳物質(zhì)的基本組成單位有     種，導致禽流感病毒類型多樣化的根本原因是                                                       。

（2）據(jù)圖可知，與HIV病毒不同，H5N1在宿主細胞內(nèi)進行遺傳信息表達的過程中不涉及          酶。

（3）在免疫學上，禽流感病毒表面的血凝素和神經(jīng)氨酸酶被稱為抗原決定簇，宿主的免疫系統(tǒng)可以此對病毒進行特異性識別，臨床上可用         標記的探針，依據(jù)分子雜交的原理檢測病毒的存在，若探針的核苷酸序

列為—AGCCUGAACU—，則H5N1的核酸片段堿基序列為                                    。

（4）由圖可知合成子代H5N1的蛋白質(zhì)和RNA的原料來自              ，若組成病毒蛋白的某一條肽鏈水解后得到三種氨基酸，則翻譯該肽鏈時所需要的tRNA至少有                    種。

（5）圖示中免疫細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)相同，但X和c的形態(tài)和功能存在很大區(qū)別，這是                  的結(jié)果。

（6）2009年2月11日《東方新聞》報道，我國人用禽流感疫苗二期臨床試驗完成。注射人用禽流感疫苗的主要目的是通過           免疫，刺激         細胞內(nèi)的基因表達產(chǎn)生抗體，以防止病原體進入細胞。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年山東省冠縣武訓高中高一10月月考生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式：

腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
(1)該化合物有_____________個氨基和_____________個羧基。
(2)該化合物是由_____________個氨基酸失去_____________分子水而形成的，這樣的反應叫做_____________，該化合物叫_____________肽。在形成時，相對分子質(zhì)量減少了_________________。
(3)腦啡肽水解后可產(chǎn)生_________種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是_______________。
(4)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g／mL的NaOH溶液，雞蛋，質(zhì)量濃度為0.0l g/mL的CuSO4溶液，清水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管和滴瓶。請設計一個實驗證明“腦啡肽是多肽”（凡分子中含有兩個或兩個以上肽鍵的化合物與蛋白質(zhì)檢測原理相同）。
①實驗原理：__________________________________________________。
②方法步驟：_______________________________________________              _。
_____________________________________     _____      _____              _
③預期結(jié)果：______________________________________________________________。
④實驗結(jié)論：__________________________________________________。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學年湖南長沙重點中學高三9月第一次月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（8分）回答下列有關(guān)細胞及其組成元素與化合物的問題：

（1）下圖所示兩種生物A和B最明顯的區(qū)別是                           ；兩者均含有         和         兩種化合物。

A（SARS病毒）            B（枯草桿菌）

下表為某同學對B中的化合物提取后進行檢測的實驗結(jié)果記錄（注：“+”顯色，“-”不顯色）

溶液

雙縮脲試劑

碘液

斐林試劑

蘇丹Ⅲ

甲

+

—

—

—

乙

—

—

—

+

丙

—

+

—

—

甲、丙混合

+

+

+

—

由此可推測  （     ）

A.甲溶液含有脂肪    B.乙溶液被染成紅色

C.丙溶液不含淀粉  D.混合溶液含有淀粉酶

生物B要完成生命活動必須依靠相應的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)，如ATP、核酸、蛋白質(zhì)等。這三者共有的化學元素是              ；其中蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者，其水解的最終產(chǎn)物是         ；蛋白質(zhì)與核酸關(guān)系密切，其在核酸代謝中可起到         作用。

用氨基酸自動分析儀測定生物B中兩種肽類化合物（①②）的氨基酸數(shù)目如下：①10個，②13個；假若構(gòu)成這兩類化合物的每一種氨基酸的平均分子量為m，則②的分子量比①的分子量多________。

 

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科目：高中生物 來源：2015屆山東省高一10月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式：

  腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

(1)該化合物有_____________個氨基和_____________個羧基。

(2)該化合物是由_____________個氨基酸失去_____________分子水而形成的，這樣的反應叫做_____________，該化合物叫_____________肽。在形成時，相對分子質(zhì)量減少了_________________。

(3)腦啡肽水解后可產(chǎn)生_________種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是_______________。

(4)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g／mL的NaOH溶液，雞蛋，質(zhì)量濃度為0.0l g/mL的CuSO4溶液，清水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管和滴瓶。請設計一個實驗證明“腦啡肽是多肽”（凡分子中含有兩個或兩個以上肽鍵的化合物與蛋白質(zhì)檢測原理相同）。

①實驗原理：__________________________________________________。

②方法步驟：_______________________________________________               _。

_____________________________________      _____       _____               _

③預期結(jié)果：______________________________________________________________。

④實驗結(jié)論：__________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

(12分)三聚氰胺導致結(jié)石的原因：
三聚氰胺會在胃的強酸性環(huán)境中水解，胺基逐步被羥基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，進一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸，三聚氰酸隨后在腸道內(nèi)被吸收，從而進入血液，在血液中三聚氰酸能夠和鈣離子結(jié)合形成不溶解的三聚氰酸鈣，腎臟在過濾血液雜質(zhì)的時候三聚氰酸鈣就會在腎臟聚集最終形成結(jié)石。
三聚氰胺外形為“白色單斜晶體”．“無味”，形似蛋白粉,其含氮量高，如果，僅憑含氮量多少來確定蛋白質(zhì)含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假亂真。由此，價廉且容易獲得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替了真正的蛋白質(zhì)而混入嬰幼兒食用的配方奶粉之中。然而，三聚氫胺本身幾乎沒有任何營養(yǎng)價值，添加之后，只能造成蛋白質(zhì)含量提高的假象，奶粉當中的營養(yǎng)物質(zhì)含量必然大大低于正常值。更可怕的是，三聚氰胺具有輕微毒性，其危害并不為人所熟知。1945年的一個實驗報道，動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖．泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱．腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。
為了解三聚氰胺的危害，我校生物興趣小組想利用以下材料，設計實驗探究三聚氰胺是否可能造成動物腎部結(jié)石，請你為他們完成下列實驗設計和預測實驗結(jié)果并分析。
㈠實驗題目：探究三聚氰胺是否可能造成動物腎部結(jié)石。
㈡材料用具：大鼠若干只；普通飼料；三種不同劑量的三聚氰胺溶液A．B．C（分別為低．中．高濃度）；其他所需條件均滿足（如何檢測腎部是否有結(jié)石不做要求；為了統(tǒng)一評價，檢測結(jié)果只以大鼠腎部結(jié)石的發(fā)生率做為指標）。
㈢步驟設計：（請簡要寫出）
第一步：________________ ；第二步：________________ ；第三步：_____________________   ；
第四步：一段時間后，檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組大鼠腎部結(jié)石的發(fā)生率。
㈣實驗結(jié)果預測與分析：（至少寫出三種情況）
⑴ _______________________；

⑵ ________________________；

⑶ _________________________。

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