Question

5．下面是四位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中正確的是（　�。�

• A． 用新鮮雞的紅細(xì)胞稀釋液替代豬的紅細(xì)胞稀釋液做制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)
• B． 在比較過氧化氫酶和FeCl₃的催化效率時，必須要使用新鮮的肝臟研磨液
• C． 用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)，不能用煮沸過的豆?jié){做實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)已經(jīng)變性
• D． 在探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，檢測試劑可用斐林試劑

Answer 1

分析 1、由于哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器，提取的膜成分單一，因此常用哺乳動物成熟的紅細(xì)胞作為制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)材料，其方法是先將紅細(xì)胞放入蒸餾水，使紅細(xì)胞吸水漲破，釋放出其中的物質(zhì)，再通過過濾、離心等方法可以得到細(xì)胞膜．
2、在“比較過氧化氫酶和FeCl₃的催化效率”實(shí)驗(yàn)中，所選用的動物肝臟一定要新鮮，因?yàn)樾迈r的動物肝臟中含有的過氧化氫酶較高，效果明顯，若放置時間過長，過氧化氫酶會被微生物分解，而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
3、蛋白質(zhì)或多肽中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
4、斐林試劑可在水浴加熱的條件下與還原性糖作用產(chǎn)生磚紅色沉淀．

解答 解：A、雞的紅細(xì)胞具有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，所以不能用新鮮雞的紅細(xì)胞稀釋液替代豬的紅細(xì)胞稀釋液做制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，A錯誤；
B、新鮮的動物肝臟較放置時間較長的動物肝臟中含有的過氧化氫酶較高，所以在比較過氧化氫酶和FeCl₃的催化效率時，必須要使用新鮮的肝臟研磨液，B正確；
C、蛋白質(zhì)在高溫處理后其空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變而變性，但高溫處理后蛋白質(zhì)中的肽鍵沒有斷裂，所以在用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)時，能用煮沸過的豆?jié){做實(shí)驗(yàn)材料，C錯誤；
D、在探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量為溫度，而斐林試劑鑒定還原性糖需要水浴加熱，因此在探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，檢測試劑不可用斐林試劑，D錯誤．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查生物實(shí)驗(yàn)中的細(xì)胞膜的制備、比較過氧化氫在不同條件下的分解、還原性糖和蛋白質(zhì)鑒定的知識，考生識記相關(guān)生物實(shí)驗(yàn)中的選材，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能是解題的關(guān)鍵．