Question

7．鑒定該化合物使用的試劑是（　　）

• A． 斐林試劑
• B． 雙縮脲試劑
• C． 吡咯紅甲基綠染色劑
• D． 碘液

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布實(shí)驗(yàn)的原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色．

解答 解：該化合物含有肽鍵、氨基和羧基，是多肽（蛋白質(zhì)），可用雙縮脲試劑檢測．B正確；ACD錯誤．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生平時注重總結(jié)，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)生活中注意積累．