Question

下列所采取的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是（　　）

• A、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率
• B、滴加肝臟研磨液促使過氧化氫的分解
• C、滴加FeCl₃溶液提高過氧化氫的分解速率
• D、利用果膠酶提高水果的出汁率

Answer 1

考點(diǎn)：酶促反應(yīng)的原理

專題：

分析：酶作為催化劑的原理就是能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，故有酶參與的生理過程均涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”，同樣無機(jī)催化劑也能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，只是催化效率不如酶高．

解答： 解：A、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率的原理是溫度升高，胡蘿卜素在有機(jī)溶劑中的溶解度大，與催化劑無關(guān)，因此不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”，A正確；
B、肝臟研磨液中的過氧化氫酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能加快過氧化氫的分解速率，B錯誤；
C、滴加FeCl₃溶液提高過氧化氫的分解速率中FeCl₃作為催化劑，涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理，C錯誤；
D、利用果膠酶提高水果的出汁率，涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理，D錯誤．
故選：A．

點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是酶的作用機(jī)理，解答本題的關(guān)鍵是正確區(qū)分哪些生理過程中需要酶．