Question

【題目】下列關于實驗操作步驟的敘述中正確的是 ( )

A.斐林試劑甲液和乙液可直接用于蛋白質鑒定

B.脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C.鑒定可溶性還原糖時要加入斐林試劑甲液后再加入乙液

D.用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A和B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中.

Answer 1

【答案】B

【解析】

斐林試劑（甲液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液）。雙縮脲試劑（A液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，B液：質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液）。斐林試劑可用于還原糖的檢測，需要甲液和乙液等量混合后再使用。雙縮脲試劑可用于蛋白質的檢測，需要先加A液，再加B液。

A、斐林試劑甲液可直接用于蛋白質鑒定，乙液因與雙縮脲試劑B液濃度不同不能直接用于蛋白質鑒定，所以A項不正確；

B、脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴，所以B項正確；

C、鑒定可溶性還原糖時要把配制好的斐林試劑加入樣液，所以C項不正確；

D、用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑要先加入A液搖勻，再加入B液，所以D項不正確。

故選B。