Question

目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應用于各個領域，下列屬于應用中面臨的實際問題的是（　�。�

A.酶通常對強酸、強堿、高溫非常敏感，但對有機溶劑不敏感

B.酶的結構比較穩(wěn)定，所以催化功能很高

C.酶用于生產時可能會混在產物中，影響產品質量

D.直接用于生產中的酶可以多次利用

 

Answer 1

C

 

A選項中酶對有機溶劑也非常敏感；B選項中，酶的結構在強酸、強堿、高溫等條件下很容易被破壞；直接用于生產中的酶很難被再次利用。