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8．為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需條件是（　�。�
A．溫度為15～18℃，干燥環(huán)境B．溫度為15～18℃，用水浸泡豆腐
C．溫度為15～18℃，并保持一定濕度D．溫度為25℃，并保持一定濕度

分析 1、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸．
2、毛霉的適宜生長溫度是15～18℃，并保持一定濕度．

解答 解：毛霉在豆腐（白坯）上的生長的適宜環(huán)境中溫度為15～18℃，此溫度不適于細(xì)菌、酵母菌和曲霉的生長，而適于毛霉慢慢生長，另外保持一定的濕度．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查腐乳制備的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)原理，理解毛霉生長的適宜環(huán)境，屬于容易題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2014-2015河北省張家口市高一下學(xué)期學(xué)業(yè)水平測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是生物興趣小組模擬赫爾希和蔡斯做了噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)過程。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是

A．理論上，b中不應(yīng)具有放射性

B．b中含放射性的高低，與②過程中攪拌是否充分有關(guān)

C．若b中含有放射性，說明與①過程中陪養(yǎng)時(shí)間的長短有關(guān)

D．上述實(shí)驗(yàn)過程并不能證明DNA是遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江蘇省上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

摩爾根在果蠅雜交實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)了伴性遺傳。在果蠅野生型與白眼雄性突變體的雜交實(shí)驗(yàn)中，最早能夠判斷白眼基因位于X染色體上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是

A．白眼突變體與野生型雜交，F(xiàn)1全部表現(xiàn)野生型，雌雄比例1:1

B．F1中雌雄果蠅雜交，后代出現(xiàn)性狀分離，且白眼全部為雄性

C．F1雌性與白眼雄性雜交，后代出現(xiàn)白眼，且雌雄比例1:1

D．F1雌雄個(gè)體相互交配，后代出現(xiàn)性狀分離，雄性全部是白眼

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．為探究菖蒲（一種濕地植物）對(duì)污水的凈化作用，某研究小組進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：①從4個(gè)不同地點(diǎn)采集
生活污水（1號(hào)）、工業(yè)污水（2號(hào)）、混合污水（3號(hào)）、人工池塘水（4號(hào)）；②分別測定4種水樣的BOD（即
水中有機(jī)污染物經(jīng)微生物分解所需要的氧量）和總氮含量；③取等量的上述4種水樣，分別加入到4
個(gè)相同的透明玻璃容器中，再將等量的4份菖蒲分別在4個(gè)容器中水培15天，定期觀察、記錄，結(jié)
果表明菖蒲在各種水樣中生長良好；④取經(jīng)過菖蒲處理的4種水樣，再次測定其BOD（單位：mol/L）
和總氮含量（單位：mol/L）．?dāng)?shù)據(jù)整理后，如圖所示．

請(qǐng)回答下列問題：
（1）4種水樣中，有機(jī)污染物濃度最高的是1號(hào)．4號(hào)在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．
（2）該實(shí)驗(yàn)中，可以通過觀察菖蒲的根數(shù)、根長　節(jié)長等生理指標(biāo)來比較其在各種水樣中的生長態(tài)勢．
（3）BOD和總氮含量的測定表明，菖蒲對(duì)污水的凈化作用明顯，但還需要通過進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)來了解水質(zhì)凈化程度．現(xiàn)有金魚若干條、金魚缸4個(gè)，各種水樣以及其他需要的材料用具，請(qǐng)你完成以下實(shí)驗(yàn)步驟，就菖蒲對(duì)生活污水的凈化程度進(jìn)行定性對(duì)比實(shí)驗(yàn)．
①取4個(gè)相同的金魚缸，編號(hào)為A，B、C、D．
②向A、B中各加入等量未處理的生活污水、池塘水，向C、D中各加入與A、B等量的經(jīng)處理的生活污水、池塘水．
③向A、B、C、D4個(gè)魚缸中分別放入5條同種、長勢相同的金魚，在相同且適宜條件下飼養(yǎng)．
④每天定時(shí)觀察，記錄每個(gè)魚缸中金魚的生存時(shí)間（天數(shù)），取平均值，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較、分析．
（4）其他研究發(fā)現(xiàn)，水浮蓮、水花生、金魚藻等濕地植物對(duì)污水的凈化效果與菖蒲相似．由此看來，利用人工濕地來凈化污水是可以取得良好效果的．但在實(shí)際操作中，對(duì)水浮蓮、水花生這類外來物種的應(yīng)用必須謹(jǐn)慎，以防止它們對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)造成危害．原因是這些物種適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖率高，如當(dāng)?shù)厝狈μ鞌澈蛷?qiáng)有力的競爭者，則容易泛濫成災(zāi)．
（5）從安全角度考慮，用于凈化污水的濕地植物收獲以后，不適宜作為動(dòng)物飼料．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．利用紫色洋蔥外表皮細(xì)胞和不同濃度的蔗糖溶液可以探究細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　�。�
A．該實(shí)驗(yàn)只是觀察了質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，不是對(duì)照實(shí)驗(yàn)
B．質(zhì)壁分離過程中，細(xì)胞的吸水能力逐漸增強(qiáng)
C．將裝片在酒精燈上加熱烘干后，再觀察質(zhì)壁分離，現(xiàn)象更明顯
D．不同濃度的蔗糖溶液下發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞滴加蒸餾水后都能復(fù)原

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．甲、乙兩圖分別代表細(xì)胞中某一生理過程，丙、丁兩圖分別代表與此有關(guān)物質(zhì)的局部結(jié)構(gòu)圖，以下說法不正確的是（　�。�
A．若甲圖代表的過程與丁圖⑤形成有關(guān)，則甲圖過程在乙圖中的結(jié)構(gòu)完成
B．乙圖和丙圖中的①②③含義不同，乙圖和丁圖中的④含義也不同
C．丙圖中的虛線，不會(huì)出現(xiàn)在乙圖的③中
D．若用35S標(biāo)記丁圖的大腸桿菌相應(yīng)物質(zhì)，用無放射性噬菌體侵染離心后沉淀中出現(xiàn)大量放射性

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年江蘇省上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

一對(duì)黃色卷尾鼠雜交，得子代：6/12黃色卷尾、2/12黃色正常尾、3/12鼠色卷尾、1/12鼠色正常尾。下列相關(guān)敘述正確的是

A．卷尾性狀由隱性基因控制

B．鼠色性狀由顯性基因控制

C．上述一定不遵循基因的自由組合定律

D．子代中可能不存在黃色純合子

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列物質(zhì)中，屬于氨基酸的是（　　）
A．NH2-CH2-COOHB．NH2-CH2-CH2OH
C．NH2-CH-（CH2）2-COOHD．HOOC-CH-CH2-COOH

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．高等動(dòng)植物細(xì)胞有絲分裂過程中，動(dòng)物細(xì)胞所特有的現(xiàn)象是（　　）
A．中心粒移向兩極B．細(xì)胞中的核膜、核仁會(huì)消失
C．染色體著絲點(diǎn)一分為二D．赤道板上形成細(xì)胞板

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同步練習(xí)冊答案