Question

8．有關(guān)圖中蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　�。�

• A． 此蛋白質(zhì)的R基中共含有23個氨基
• B． 共有96個肽鍵
• C． 形成此蛋白質(zhì)時，共減少分子質(zhì)量1764
• D． 此蛋白質(zhì)有3條肽鏈

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：蛋白質(zhì)是氨基酸通過脫水縮合而成，每個多肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基；在形成過程中失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的 R 基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：A、由題意可知，羧基總數(shù)=R基上羧基數(shù)目+肽鏈數(shù)，可得肽鏈數(shù)=羧基總數(shù)-R基上羧基數(shù)目=26-23=3，所以此蛋白質(zhì)的R基中共含有25-3=22個氨基，A錯誤；
B、肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=99-3=96，B正確；
C、形成此蛋白質(zhì)時，共減少分子質(zhì)量=96×18=1728，C錯誤；
D、此蛋白質(zhì)含有的肽鏈數(shù)=羧基總數(shù)-R基上羧基數(shù)目=26-23=3，D正確．
故選：BD．

點評 本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，分析題圖獲取信息是解題的突破口，對于氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中氨基酸個數(shù)、肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)、形成的肽鏈中氨基、羧基的個數(shù)與肽鏈數(shù)目之間的數(shù)量關(guān)系的理解和應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．