Question

下列有關(guān)糖類與脂質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、糖類主要由碳、氫、氧3種元素組成
• B、根據(jù)能否水解及水解后的產(chǎn)物可將糖類分為單糖、二糖和多糖
• C、1g油脂所含的能量是1g糖類所含能量的2倍以上
• D、膽固醇可參與構(gòu)成細(xì)胞膜，血液中膽固醇過(guò)多可能引發(fā)心腦血管疾病

Answer 1

考點(diǎn)：糖類的組成元素,糖類的種類及其分布和功能,脂質(zhì)的種類及其功能

專題：

分析：1、糖類的組成元素是C、H、O，其種類為：
①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖；
②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）、乳糖（動(dòng)物）；
③多糖：淀粉、纖維素（植物）、糖元（動(dòng)物）．
2、脂質(zhì)的種類及功能：
（1）脂肪：良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；
（2）磷脂：構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要成分；
（3）固醇：分為膽固醇（構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸）、性激素（能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成）、維生素D（能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收）．

解答： 解：A、糖類的組成元素只有碳、氫、氧，A錯(cuò)誤；
B、根據(jù)能否水解及水解后的產(chǎn)物可將糖類分為單糖、二糖和多糖，B正確；
C、油脂中C、H的比例遠(yuǎn)高于同等質(zhì)量的糖類，因此1g油脂所含的能量是1g糖類所含能量的2倍以上，C正確；
D、膽固醇可參與構(gòu)成細(xì)胞膜，血液中膽固醇過(guò)多可能引發(fā)心腦血管疾病，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類和脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記糖類和脂質(zhì)的組成元素、種類及其功能，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記層次的考查．