Question

20．從自然菌樣中篩選較理想生產(chǎn)菌種的一般步驟是：采集菌樣→富集培養(yǎng)→純 種分離→性能測(cè)定．請(qǐng)回答篩選過(guò)程中的問(wèn)題．
（1）不同微生物的生存環(huán)境不同，獲得理想微生物的第一步是從合適的環(huán)境采集菌樣，然 后再按一定的方法分離、純化．培養(yǎng)噬鹽菌的菌樣應(yīng)從含鹽高（或高鹽度） 的環(huán)境采集，培養(yǎng)厭氧菌的菌樣應(yīng)從缺氧（或厭氧、無(wú)氧）的環(huán)境采集．
（2）富集培養(yǎng)是指創(chuàng)設(shè)僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長(zhǎng)的特定的環(huán)境條件，使待分離微生 物在群落中的數(shù)量大大增加，從而實(shí)現(xiàn)從自然界中分離出所需的特定微生物的培養(yǎng)方法．對(duì) 固氮菌富集培養(yǎng)的培養(yǎng)基應(yīng)是缺氮（或無(wú)氮） 培養(yǎng)基；對(duì)耐高溫淀粉酶菌的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇含有淀粉的培養(yǎng)基，并在高溫條件下培養(yǎng)．
（3）實(shí)驗(yàn)室最常用的滅菌方法是利用高溫處 理達(dá)到殺菌的效果．高溫滅菌的原理是高溫使 微生物的蛋白質(zhì)、DNA 等物質(zhì)發(fā)生變性（或結(jié)構(gòu)改變）．在微生物研究和教學(xué)中應(yīng)用最 廣、效果最好的濕熱滅菌法是高壓蒸汽 滅菌法．
（4）如圖中A、B 是采用純化微生物培養(yǎng)、用兩種接種方法接種產(chǎn)生的效果圖解，請(qǐng)分析 接種的具體方法：
獲得圖A效果的接種方法是涂布分離法；獲得圖B效果的接種方法是劃線分離法．

Answer 1

分析 自然界中目的菌株的篩選的依據(jù)是根據(jù)它對(duì)生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找．實(shí)驗(yàn)室中目的菌株的篩選的原理是利用選擇培養(yǎng)基人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件（包括營(yíng)養(yǎng)、溫度．pH等），同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)．微生物的滅菌方法主要有高壓蒸汽滅菌法、干熱滅菌和灼燒滅菌．接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法．

解答 解：（1）自然界中目的菌株的篩選的依據(jù)是根據(jù)它對(duì)生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找．培養(yǎng)噬鹽菌的菌樣應(yīng)從含鹽高的環(huán)境采集取樣．培養(yǎng)厭氧菌的菌樣應(yīng)從缺氧（或厭氧、無(wú)氧）的環(huán)境采集．
（2）富集培養(yǎng)需要使用選擇培養(yǎng)基，固氮菌富集培養(yǎng)的培養(yǎng)基應(yīng)是缺氮的選擇培養(yǎng)基，只有固氮微生物才能夠生存．對(duì)耐高溫淀粉酶菌的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇以淀粉為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并進(jìn)行高溫條件下的培養(yǎng)．濕熱滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌法．
（3）高溫滅菌的原理是高溫使微生物的蛋白質(zhì)、DNA 等物質(zhì)發(fā)生變性．
（4）據(jù)圖分析，圖1菌落分布較均勻，接種方法是稀釋涂布平板法，圖2菌落集中呈線狀，接種方法是平板劃線法?
故答案為：
（1）含鹽高（或高鹽度）  缺氧（或厭氧、無(wú)氧） 
（2）缺氮（或無(wú)氮） 含有淀粉  高溫
（3）蛋白質(zhì)、DNA  變性（或結(jié)構(gòu)改變）  高壓蒸汽  
（4）涂布分離法  劃線分離法

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查目的微生物的篩選與微生物的培養(yǎng)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的識(shí)記、理解與運(yùn)用．