Question

由m個氨基酸構成的一個蛋白質分子，含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽，這個蛋白質分子完全水解共需水分子個數(shù)為

A．m-n+z          B．m-n-z           C．m-z+n          D．m+z+n

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：氨基酸形成蛋白質過程中，肽鍵數(shù)＝脫水數(shù)＝氨基酸個數(shù)－肽鏈數(shù)，同時一條環(huán)狀多肽的兩端氨基和羧基可以重新形成一個肽鍵，故肽鍵總數(shù)是m-n+z，因此蛋白質水解時，同樣需要m-n+z的水分子，故A正確。

考點：本題主要考查蛋白質的合成過程，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網絡結構的能力。