Question

3．據(jù)如圖回答下列問題：

（1）圖中①表示氨基，⑤表示肽鍵，⑥表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子的水而形成的，這種反應叫做脫水縮合．在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了36；該化合物稱為三肽．
（3）圖中有2個肽鍵，表示肽鍵的數(shù)字是③⑤，有2個氨基和2個羧基．

Answer 1

分析 閱讀題干和題圖可知，該題的知識點是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，氨基酸脫水縮合反應過程，圖中①啊氨基，②④⑦是R基，③⑤是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）圖中①-NH₂是氨基，⑤是肽鍵，⑥-COOH是羧基．
（2）分析題圖可知，該化合物的肽鍵是2個，因此該化合物是由3個氨基酸脫去2分子水形成的三肽化合物，該反應為脫水縮合反應，相對分子質(zhì)量減少了2×18=36．
（3）圖中的肽鍵是③⑤，含有2個氨基（-NH₂）和2個羧基（-COOH）
故答案為：
（1）氨基 肽鍵 羧基
（2）3   2   脫水縮合  36  三肽
（3）2  ③⑤2  2

點評 對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和分類、氨基酸脫水縮合反應過程的理解，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．