Question

Ⅰ 香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉化，香蕉逐漸變甜。圖A中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢，請回答：

 

取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液，然后在a、b試管中各加5mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5mL第Y天的提取液。如圖B：

（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍色，與a管相比c管的顏色更________，兩管中被檢測的物質(zhì)是______，圖A中表示這種物質(zhì)禽量變化趨勢的曲線是__________。

（2）在b、d試管中加入等量的斐林試劑；煮沸后，b管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更_________，兩管中被檢測的物質(zhì)是________，圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是_____________。

（3）已知乙烯利能增加細胞內(nèi)乙烯的含量，如果在第x天噴旋乙烯利，從第x天開始，曲線Ⅰ將呈現(xiàn)出______________（加快、減慢）F降的趨勢，曲Ⅱ?qū)⒊尸F(xiàn)出_____________________（加快、減慢）上升的趨勢。

II. 將蘿卜磨碎制得提取液，取少量分別加入到盛有pH值為3-9的等量過氧化氫（H₂0₂）溶液的幾個試管中，保持30℃的溫度，結果每個試管都產(chǎn)生氣體。重復上述實驗，只是提取液的添加量減半，兩次實驗過氧化氫含量的變化曲線如圖所示，請問：

（1）蘿卜提取液中舍有的物質(zhì)是__________________

（2）是第―次實驗。理由是_____________________________________________________。

（3）如果把提取液進行加熱處理，處理后進行第三次實驗，結果是_____________，這說明_____________________________________________。

Answer 1

Ⅰ．（1）淺 、    淀粉 、    Ⅰ

（2）深 、    還原糖 、    Ⅱ

（3）加快      加快

II． （1）H₂0₂酶

（2）2    H₂0₂酶數(shù)量減少一半，H₂0₂被分解的數(shù)量也相應減少

（3）不能反應    酶是蛋白質(zhì)，加熱使其失括，從而喪失活性