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10．葡萄是“四大水果”之一，其皮中紅色素是一種重要的食用色素，籽中膠原蛋白有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效，果酒制作中也常以葡萄為重要材料．以下相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．為了純化并計(jì)數(shù)葡萄皮上的酵母菌，最好采用平板劃線法進(jìn)行接種
B．用凝膠色譜法分離葡萄籽中的膠原蛋白時(shí)，比其分子量小的蛋白質(zhì)后洗脫出來
C．在制作葡萄酒的發(fā)酵后期接種醋酸桿菌后改變溫度和氧氣條件，可能會(huì)產(chǎn)生果醋
D．可采用萃取法提取葡萄皮中紅色素，萃取液過濾后濾液一般用蒸餾裝置進(jìn)行濃縮

分析 1、凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長(zhǎng)，移動(dòng)的速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快．
2、果酒發(fā)酵的最適溫度為18-20℃，無氧條件，果醋發(fā)酵的最適溫度為30-35℃，有氧條件．

解答 解：A、分離菌種常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板對(duì)微生物法，但對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)常用稀釋涂布平板法而不能用平板劃線法，A錯(cuò)誤；
B、在凝膠色譜法分離過程中，分子量大的蛋白質(zhì)比分子量小的蛋白質(zhì)移動(dòng)速度快，B正確；
C、在發(fā)酵后期接種醋酸桿菌產(chǎn)生果醋需要改變溫度和氧氣條件，因?yàn)榇姿釛U菌的最適溫度為30-35℃，且為好氧細(xì)菌，C正確；
D、葡萄皮中的紅色素易溶于有機(jī)溶劑，常采用萃取法提取紅色素，萃取液過濾后濾液一般用蒸餾裝置除去萃取液進(jìn)行濃縮，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查植物成分的提取、微生物的培養(yǎng)、果酒和果醋的發(fā)酵以及蛋白質(zhì)的分離，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)理解與運(yùn)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．圖是動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂不同時(shí)期染色體（a）數(shù)目、細(xì)胞核內(nèi)DNA分子（b）數(shù)目的柱形統(tǒng)計(jì)圖．下列對(duì)該圖的分析，正確的是（　�。�
A．①時(shí)期染色體還未復(fù)制，細(xì)胞核內(nèi)DNA已完成了復(fù)制
B．③時(shí)期核膜、核仁重建，細(xì)胞中部出現(xiàn)細(xì)胞板
C．①→②表示著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)目加倍，細(xì)胞核內(nèi)DNA分子數(shù)目也隨之加倍
D．②→③表示染色體平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中，細(xì)胞核內(nèi)DNA分子也隨之平均分配

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于風(fēng)濕性心臟病、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等疾病的敘述，不正確的是（　�。�
A．免疫系統(tǒng)反應(yīng)過度引起的自身免疫病
B．機(jī)體免疫功能過強(qiáng)而引發(fā)的疾病、無傳染性
C．人體免疫系統(tǒng)對(duì)自身的組織和器官造成損傷而引發(fā)的疾病
D．已免疫的機(jī)體再次接受相同物質(zhì)的刺激而引發(fā)的過敏反應(yīng)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．依據(jù)實(shí)驗(yàn)資料，分析回答下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)與實(shí)驗(yàn)的問題：
（1）圖甲和圖乙分別表示單側(cè)光和不同濃度生長(zhǎng)素對(duì)植物根和莖生長(zhǎng)的影響．分析回答：
①據(jù)圖甲可知，該植物幼苗的莖已表現(xiàn)出向光性，且測(cè)得其背光側(cè)的生長(zhǎng)素濃度為n（如圖乙所示），則其向光側(cè)生長(zhǎng)素濃度范圍是小于m（0＜向光側(cè)生長(zhǎng)素濃度＜m）．
②據(jù)圖乙可知，根和莖對(duì)生長(zhǎng)素反應(yīng)的敏感程度依次為根＞莖，據(jù)此推測(cè)根的向光側(cè)和背光側(cè)分別對(duì)應(yīng)圖乙中的A、B點(diǎn)，根的背光生長(zhǎng)現(xiàn)象體現(xiàn)了生長(zhǎng)素的作用具有兩重性特點(diǎn)．
（2）植物側(cè)芽的生長(zhǎng)受生長(zhǎng)素（IAA）及其他物質(zhì)的共同影響．有人以豌豆完整植株為對(duì)照進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)一：分組進(jìn)行去除頂芽、去頂并在切口涂抹IAA處理后，定時(shí)測(cè)定側(cè)芽長(zhǎng)度，見左圖；
實(shí)驗(yàn)二：用14CO2飼喂葉片，測(cè)定去頂8h時(shí)側(cè)芽附近14C放射性強(qiáng)度和IAA含量，見右圖．

①頂芽合成的IAA通過主動(dòng)運(yùn)輸方式向下運(yùn)輸．
②實(shí)驗(yàn)一中，去頂32h時(shí)Ⅲ組側(cè)芽長(zhǎng)度明顯小于Ⅱ組，其原因是涂抹的IAA運(yùn)輸?shù)絺?cè)芽附近，高濃度的IAA抑制了側(cè)芽的生長(zhǎng)．
③實(shí)驗(yàn)二中，14CO2進(jìn)入葉綠體后，首先能檢測(cè)到含14C的有機(jī)物是三碳化合物．a(chǎn)、b兩組側(cè)芽附近14C信號(hào)強(qiáng)度差異明顯，說明去頂后往側(cè)芽分配的光合產(chǎn)物增加．
④綜合兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)推測(cè)，去頂8h時(shí)Ⅰ組和Ⅲ組側(cè)芽附近的IAA濃度關(guān)系為：Ⅰ組大于（大于/小于/等于）Ⅲ組；去頂8h時(shí)Ⅱ組側(cè)芽長(zhǎng)度明顯大于Ⅰ組，請(qǐng)對(duì)些結(jié)果提出合理的假設(shè)：II組去頂后往側(cè)芽分配的光合產(chǎn)物增多，促進(jìn)側(cè)芽的生長(zhǎng)．

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5．請(qǐng)回答下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)及其他生物技術(shù)的問題：
（1）植物組織培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，與微生物培養(yǎng)基的配方相比，其含有大量的無機(jī)營(yíng)養(yǎng)．此外，該培養(yǎng)基配制好后，應(yīng)根據(jù)需要添加植物激素，而激素的濃度、使用的先后順序以及比例用量的等都會(huì)影響培養(yǎng)結(jié)果．
（2）若選擇胡蘿卜進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，應(yīng)選擇生長(zhǎng)旺盛部位的組織作為外植體，并要在接種前對(duì)其進(jìn)行消毒（填“滅菌”或“消毒”）．
（3）胡蘿卜中富含胡蘿卜素，常用萃取的方法提取，萃取前要將胡蘿卜粉碎和干燥，萃取過程應(yīng)避免使用加熱，以防明火燃燒和爆炸．

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15．人類眼睛褐色由顯性遺傳因子控制，眼睛藍(lán)色由其相對(duì)的隱性遺傳因子控制．假定一個(gè)藍(lán)色眼睛的男子與一個(gè)褐色眼睛的女子婚配，而該女子的母親是藍(lán)眼．問其后代的眼色預(yù)期比率是（　�。�
A．$\frac{1}{4}$褐眼、$\frac{3}{4}$藍(lán)眼B．$\frac{3}{4}$褐眼、$\frac{1}{4}$藍(lán)眼C．全部褐眼D．$\frac{1}{2}$褐眼、$\frac{1}{2}$藍(lán)眼

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2．自20世紀(jì)60年代以來，花藥培養(yǎng)的研究發(fā)展迅速．回答以下相關(guān)問題：
（1）花藥為囊狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)部含有許多花粉，花粉是由花粉母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂而形成的．被子植物的花粉發(fā)育要經(jīng)歷小袍子四分體時(shí)期、單核期和雙核期等階段．一般來說，在單核（或單核靠邊）期花藥培養(yǎng)成功率最高，采用這種方法使花粉粒發(fā)育為單倍體植株（花粉植株），再經(jīng)過人工誘導(dǎo)使染色體數(shù)目加倍．
（2）通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑：一種是花粉通過胚狀體階段發(fā)育為植株；另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成愈傷組織，再將其誘導(dǎo)分化成植株．這兩種途徑之間并沒有絕對(duì)的界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比．
（3）選擇花藥時(shí)，一般要通過鏡檢來確定其中的花粉是否處于適宜的發(fā)育期，最常采用的方法是醋酸洋紅法，但是，某些植物的花粉細(xì)胞核不易著色，需采用焙花青-鉻礬法，這種方法能將細(xì)胞核染成藍(lán)黑色．

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19．在某XY型性別決定的二倍體經(jīng)濟(jì)作物中，控制抗病（A）與易感染（a）、高莖（D）與矮莖（d）的基因分別位于兩對(duì)常染色體上，控制闊葉（B）與窄葉（b）的基因位于X染色體上．請(qǐng)回答：
（1）兩株植物雜交，F(xiàn)1中抗病矮莖出現(xiàn)的概率為$\frac{3}{8}$，則兩個(gè)親本的基因型為AaDd×Aadd．
（2）讓純種抗病高莖植株與純種易感病矮莖植株雜交得F1，F(xiàn)1隨機(jī)交配，若含a基因的花粉有一半死亡，則F2中抗病植株的比例為$\frac{5}{6}$．與F1相比，F(xiàn)2中D基因的基因頻率不變（填“變大”“變小”或“不變”）．
（3）用X射線照射純種高莖個(gè)體的雄蕊后，人工傳粉至多株純種矮莖個(gè)體的未授粉的雌蕊柱頭上，在不改變種植環(huán)境的條件下，獲得大量植株，偶然出現(xiàn)一株矮莖個(gè)體．推測(cè)該矮莖個(gè)體出現(xiàn)的原因可能有：形成花粉過程中D突變成d、形成花粉過程中D基因所在的染色體片段缺失．
（4）由于雄株的產(chǎn)量高于雌株，某農(nóng)場(chǎng)擬通過一次雜交育種培育出一批在幼苗時(shí)期就能識(shí)別出雄性的植株，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的雜交方案．（提供的植株有：闊葉雌株、闊葉雄株、窄葉雌株、窄葉雄株，用遺傳圖解表示雜交方案）．．

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20．回答下列有關(guān)遺傳的問題

I．有兩種罕見的家族遺傳病，致病基因分別位于常染色體和性染色體上．一種先天代謝病稱為黑尿�。ˋ，a），病人的尿在空氣中一段時(shí)間后，就會(huì)變黑．另一種因缺少琺瑯質(zhì)而牙齒為棕色（B，b）．如圖1為一家族遺傳圖譜．
（1）棕色牙齒是位于X染色體上的顯性基因決定的．
（2）寫出3號(hào)個(gè)體可能的基因型：AaXBY．7號(hào)個(gè)體基因型可能有2種．
（3）若10號(hào)個(gè)體和14號(hào)個(gè)體結(jié)婚，生育一個(gè)棕色牙齒的女兒幾率是$\frac{1}{4}$．
（4）假設(shè)某地區(qū)人群中每10000人當(dāng)中有1個(gè)黑尿病患者，每1000個(gè)男性中有3個(gè)棕色牙齒．若10號(hào)個(gè)體與該地一表現(xiàn)正常的男子結(jié)婚，則他們生育一個(gè)棕色牙齒并患有黑尿病的孩子的幾率為$\frac{1}{404}$．
Ⅱ．研究表明，人的ABO血型不僅由位于第9號(hào)染色體上的IA、IB、i基因決定，還與位于第19號(hào)染色體上的H、h基因有關(guān)．在人體內(nèi)，前體物質(zhì)在H基因的作用下形成H物質(zhì)，而hh的人不能把前體物質(zhì)轉(zhuǎn)變成H物質(zhì)．H物質(zhì)在IA基因的作用下，形成凝集原A；H物質(zhì)在IB基因的作用下形成凝集原B；而ii的人不能轉(zhuǎn)變H物質(zhì)．其原理如圖2所示．
（1）根據(jù)上述原理，血型為B型的人應(yīng)該具有H基因和IB基因．
（2）某家系的系譜圖如圖3所示．Ⅱ-2的基因型為 hhIBi，那么Ⅲ-2的基因型 是HhIAIB．
（3）一對(duì)基因型為HhIAi和HhIBi的夫婦，生血型表現(xiàn)為O型血孩子的幾率是$\frac{7}{16}$．

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