Question

12．某同學(xué)在缺少實(shí)驗(yàn)儀器的情況下，做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將生雞蛋大頭的蛋殼去掉，保留殼膜完好，將小頭打破，讓蛋清和蛋黃流出，如圖所示．然后，在蛋內(nèi)灌上清水，把它放在0.3g/mL的蔗糖溶液中，并且用鉛筆在雞蛋殼上標(biāo)上最初的吃水線，半小時(shí)后，他發(fā)現(xiàn)雞蛋上浮，原吃水線高出水面．請(qǐng)分析：

（1）雞蛋殼上浮的原因是殼膜是一層半透膜，雞蛋內(nèi)清水與外界蔗糖溶液發(fā)生滲透作用失水．
（2）如果里面是蔗糖溶液，外面是清水，蛋殼將會(huì)下沉．
（3）本實(shí)驗(yàn)中相當(dāng)于滲透裝置中的半透膜的是殼膜．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：生雞蛋殼膜具有半透膜的特性，蔗糖分子不能通過．當(dāng)生雞蛋殼膜內(nèi)的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，殼膜內(nèi)的水分就透過殼膜進(jìn)入到外界蔗糖溶液中；當(dāng)殼膜內(nèi)的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界清水就透過殼膜進(jìn)入到殼膜內(nèi)的蔗糖溶液中．

解答 解：（1）由于殼膜內(nèi)的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，殼內(nèi)清水通過殼膜滲透進(jìn)入蔗糖溶液，導(dǎo)致殼內(nèi)水減少，重量減輕，所以雞蛋殼上�。�
（2）如果里面是蔗糖溶液，外面是清水，由于殼膜內(nèi)的濃度大于外界溶液的濃度，外界清水就透過殼膜進(jìn)入到殼膜內(nèi)的蔗糖溶液中，導(dǎo)致蛋殼下沉．
（3）本實(shí)驗(yàn)中相當(dāng)于滲透裝置中的半透膜的是殼膜．
故答案為：
（1）殼膜是一層半透膜，雞蛋內(nèi)清水與外界蔗糖溶液發(fā)生滲透作用失水
（2）下沉
（3）殼膜

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖示，考查物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．