Question

根據(jù)下表分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是（ ）

A．同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多

B．脂肪中H的比例為12%

C．X＜Y

D．脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多

 

Answer 1

C

【解析】

試題分析：脂肪與糖類相比，C/O比值大，相同質(zhì)量條件下，氧化分解耗氧量多，相應(yīng)產(chǎn)生的水也多，即X>Y。糖類和脂肪都是由C、H 、O三種元素組成的，根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，脂肪中的H的比例是1-75%-13%=12%，糖類中H的比例是1-44%-50%=6%。

考點：本題主要考查糖類和脂肪的比較，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。