Question

11．下列各項與細胞呼吸原理無關(guān)的是（　�。�

• A． 真空包裝水果可延長保存期
• B． 人發(fā)高燒時，食欲下降
• C． 利用酵母菌釀制葡萄酒
• D． 施用農(nóng)家肥可提高大棚蔬菜的產(chǎn)量

Answer 1

分析 1．水果貯藏保鮮時的條件：零上低溫（抑制酶的活性）、低氧（抑制無氧呼吸）、高CO₂濃度（抑制有氧呼吸）；零下低溫使得水果細胞因結(jié)冰而凍壞．
2．食物的消化主要與消化酶有關(guān)．消化酶的消化作用受溫度的影響，溫度過高或過低消化酶的消化能力下降，37℃時消化酶的消化作用最強．
3、酵母菌是兼性厭氧微生物．酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進行酒精發(fā)酵．

解答 解：A、生產(chǎn)上常利用細胞呼吸原理在真空環(huán)境下儲存水果，抑制呼吸作用，減少有機物的消耗，延長保存期，A錯誤；
B、當(dāng)人體高燒時，酶的活性降低，使細胞呼吸減弱，導(dǎo)致食欲下降，B錯誤；
C、釀酒時：早期通氣--促進酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖，后期密封發(fā)酵罐--促進酵母菌無氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精，C錯誤；
D、施用農(nóng)家肥可適當(dāng)增加溫室大棚內(nèi)環(huán)境中的CO₂濃度，增加作物光合作用強度，從而提高大棚蔬菜的產(chǎn)量，D正確．
故選：D．

點評 本題考查細胞呼吸原理的應(yīng)用，屬于高考的熱點，意在考查考生的理解分析能力，屬于中等難度題．
�？嫉募毎�呼吸原理的應(yīng)用：
1、用透氣紗布或“創(chuàng)可貼”包扎傷口：增加通氣量，抑制致病菌的無氧呼吸．
2、釀酒時：早期通氣--促進酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖，后期密封發(fā)酵罐--促進酵母菌無氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精．
3、食醋、味精制作：向發(fā)酵罐中通入無菌空氣，促進醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進行有氧呼吸．
4、土壤松土，促進根細胞呼吸作用，有利于主動運輸，為礦質(zhì)元素吸收供應(yīng)能量
5、稻田定期排水：促進水稻根細胞有氧呼吸．
6、提倡慢跑：促進肌細胞有氧呼吸，防止無氧呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹．