Question

16．（1）細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)；
（2）若某種B分子由n個(gè)b分子（平均相對(duì)分子質(zhì)量為m）組成的2條鏈組成，則該B分子的相對(duì)分子質(zhì)量大約為mn-（n-2）×18．
（3）假設(shè)某蛋白質(zhì)分子中的一條肽鏈為178肽，其分子式為CxHyNzOwS（z＞178，w＞179），并且是由下列五種氨基酸組成的：

那么將178肽徹底水解后會(huì)得到1個(gè)半胱氨酸，z-178個(gè)賴(lài)氨酸．

Answer 1

分析 氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子量之和-脫去的水分子量之和．

解答 解：（1）活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)．
（2）n個(gè)b脫水縮合形成2條肽鏈，脫去的水分子數(shù)是（n-2），若某種B分子由n個(gè)b分子（平均相對(duì)分子質(zhì)量為m）組成的2條鏈組成，則該B分子的相對(duì)分子質(zhì)量大約為mn-（n-2）×18
（3）分子式為CxHyNzOwS的178肽中含有一個(gè)S，由于只有半胱氨酸含有一個(gè)S，因此該多肽鏈中的半胱氨酸是1個(gè)；賴(lài)氨酸中含有2個(gè)N，因此該多肽鏈中賴(lài)氨酸的數(shù)目是z-178．
故答案為：
（1）水    蛋白質(zhì)
（2）mn-（n-2）×18
（3）1     z-178

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生識(shí)記組成細(xì)胞的各種化合物的含量，理解氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，并應(yīng)用元素守恒進(jìn)行簡(jiǎn)單的推理、計(jì)算．