蛋白質完全水解后的終產物是（）

A.多種氨基酸 B．各種分子量不等的多肽

C．二氧化碳、水和尿素 D．包括以上三項

【答案】

【解析】

試題分析：蛋白質在蛋白酶作用下，使蛋白質水解為多肽，多肽在多肽酶作用下可以繼續(xù)水解為氨基酸，故蛋白質完全水解后的終產物是多種氨基酸，A項正確；各種分子量不等的多肽是初步水解的產物，B項錯誤；二氧化碳、水和尿素是蛋白質代謝的終產物，C項錯誤。

考點：本題考查蛋白質水解的產物，意在考查考生能理解所學知識要點的能力。

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科目：高中生物 來源：2012年蘇教版高中生物必修1 2.2細胞中的生物大分子練習卷（帶解析） 題型：綜合題

某一食品重4 150 g，其中含10％的蛋白質，該蛋白質在消化液的作用下完全水解得到氨基酸505 g，經分析，此蛋白質分子為C₁₄H₂₇O₅N₅S₂，且僅由三種氨基酸組成。請據(jù)下列選項回答問題：

(1)組成該蛋白質的三種氨基酸最可能是(只填字母)
(2)作為該蛋白質合成的直接模板——mRNA上至少需要        個密碼子(不考慮起始密碼和終止密碼)，合成這些蛋白質時共脫去了   mol的水。
(3)該蛋白質若在細胞內與RNA有相同功能時，它們在生物學上的共同命名是                         。
(4)此食品不僅含有蛋白質，還有淀粉和脂肪，這三者共有的元素為           。它們被人體攝入后，在細胞內代謝終產物中相同的物質是                         。