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下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是

A．通過(guò)控制發(fā)酵溫度，可抑制其它微生物的生長(zhǎng)繁殖

B．都是利用微生物胞內(nèi)酶催化獲得最終產(chǎn)品

C．果酒、果醋發(fā)酵的培養(yǎng)基呈液態(tài)而腐乳發(fā)酵培養(yǎng)基呈固態(tài)

D．都可以通過(guò)人工接種菌種提高產(chǎn)品質(zhì)量

練習(xí)冊(cè)系列答案
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