Question

如圖表示一酶促反應，它所反映的酶的一個特性和a、b、c最可能代表的物質(zhì)依次是（　�。�

• A、高效性、蛋白酶、蛋白質(zhì)、多肽
• B、專一性、淀粉酶、淀粉、麥芽糖
• C、專一性、麥芽糖酶、麥芽糖、葡萄糖
• D、高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

Answer 1

考點：酶促反應的原理

專題：

分析：據(jù)圖分析，a與b就像一把鑰匙和一把鎖的關系，而a化學反應前后不變，說明a表示酶，b屬于多聚體，并且在a的作用下分解成了二聚體c．高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10⁷～10¹³倍；專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．

解答： 據(jù)圖分析，a化學反應前后數(shù)量和化學性質(zhì)不變，表示酶，b是反應底物，c表示產(chǎn)物．在a的作用下，大分子b分解成2個結(jié)構(gòu)單元的小分子c，說明酶具有專一性．對照四個選項，淀粉屬于多糖，麥芽糖屬于二糖，符合圖示現(xiàn)象．
故選：B．

點評：本題通過圖解的方式著重考查了酶的專一性，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，屬于對識記、理解層次的考查．